女子吃素半年吃成中重度脂肪肝！醫(yī)生：切記遠(yuǎn)離這些減肥誤區(qū)

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2025-06-26 18:08:59 網(wǎng)易

半年前，29歲的劉女士在體檢時(shí)檢查出有輕度脂肪肝，當(dāng)時(shí)劉女士身高160cm，體重116斤，身材還算勻稱，只是腹部稍微有點(diǎn)"游泳圈"。

為了自己的身體健康，她還是下定決心好好減肥，治好脂肪肝。她一直以為得脂肪肝是因?yàn)樽约浩綍r(shí)吃葷的油膩的太多了，所以才會(huì)得。于是她便開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)半年的素食之旅，每天只吃素食，用水煮菜代替葷腥和碳水。

這次來(lái)寧波大學(xué)附屬第一醫(yī)院復(fù)查，劉女士信心滿滿。這半年來(lái)，體重減掉了10斤左右，腰腹也明顯平坦了，她相信檢查報(bào)告上大概率不會(huì)再有脂肪肝的字樣，起碼是會(huì)減輕的。

讓她沒(méi)想到的是，B超檢查提示，脂肪肝為中重度。吃素半年，脂肪肝的程度反而加重了。

這讓劉女士非常疑惑，"這半年我都吃素，基本都是水煮蔬菜，怎么會(huì)查出中重度脂肪肝呢？"

在人們的印象中，脂肪肝是胖子的專利。但寧波大學(xué)附屬第一醫(yī)院感染科楊乃彬醫(yī)生表示事實(shí)不然，從他的門(mén)診來(lái)看，20%-30%的脂肪肝患者并不胖，體重正常甚至偏瘦。

楊乃彬表示，對(duì)由肥胖導(dǎo)致脂肪肝的群體來(lái)說(shuō)，健康科學(xué)的減肥有利于脂肪肝的降級(jí)、逆轉(zhuǎn)。但是，不健康不科學(xué)的減肥，尤其是過(guò)度節(jié)食，蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，反而可能會(huì)加重脂肪肝。

他表示，飲食方面科學(xué)減重的主要原則是：保證蛋白質(zhì)攝入，增加綠葉蔬菜攝入，減少油膩食物、精制碳水?dāng)z入，戒酒和軟飲料。劉女士的"暴力減重"并不科學(xué)，最不科學(xué)的地方是，半年來(lái)，幾乎沒(méi)有攝入蛋白質(zhì)和油脂。

首先，素食雖好，但并非簡(jiǎn)單地將餐桌上的肉類替換為蔬菜水果就能達(dá)到健康目的。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素種類繁多，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等，而某些營(yíng)養(yǎng)素在植物性食物中的含量較低或吸收率不高，如維生素B12、鐵質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等。長(zhǎng)期單一素食，但卻沒(méi)有科學(xué)搭配，非常容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，進(jìn)而影響肝臟等器官的正常功能，脂肪肝便是其中之一。

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