女子吃素半年吃成中重度脂肪肝！醫(yī)生：切記遠離這些減肥誤區(qū)

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2025-06-26 18:08:59 網易

半年前，29歲的劉女士在體檢時檢查出有輕度脂肪肝，當時劉女士身高160cm，體重116斤，身材還算勻稱，只是腹部稍微有點"游泳圈"。

為了自己的身體健康，她還是下定決心好好減肥，治好脂肪肝。她一直以為得脂肪肝是因為自己平時吃葷的油膩的太多了，所以才會得。于是她便開始了長達半年的素食之旅，每天只吃素食，用水煮菜代替葷腥和碳水。

這次來寧波大學附屬第一醫(yī)院復查，劉女士信心滿滿。這半年來，體重減掉了10斤左右，腰腹也明顯平坦了，她相信檢查報告上大概率不會再有脂肪肝的字樣，起碼是會減輕的。

讓她沒想到的是，B超檢查提示，脂肪肝為中重度。吃素半年，脂肪肝的程度反而加重了。

這讓劉女士非常疑惑，"這半年我都吃素，基本都是水煮蔬菜，怎么會查出中重度脂肪肝呢？"

在人們的印象中，脂肪肝是胖子的專利。但寧波大學附屬第一醫(yī)院感染科楊乃彬醫(yī)生表示事實不然，從他的門診來看，20%-30%的脂肪肝患者并不胖，體重正常甚至偏瘦。

楊乃彬表示，對由肥胖導致脂肪肝的群體來說，健康科學的減肥有利于脂肪肝的降級、逆轉。但是，不健康不科學的減肥，尤其是過度節(jié)食，蛋白質攝入嚴重不足，反而可能會加重脂肪肝。

他表示，飲食方面科學減重的主要原則是：保證蛋白質攝入，增加綠葉蔬菜攝入，減少油膩食物、精制碳水攝入，戒酒和軟飲料。劉女士的"暴力減重"并不科學，最不科學的地方是，半年來，幾乎沒有攝入蛋白質和油脂。

首先，素食雖好，但并非簡單地將餐桌上的肉類替換為蔬菜水果就能達到健康目的。人體所需的營養(yǎng)素種類繁多，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及微量元素等，而某些營養(yǎng)素在植物性食物中的含量較低或吸收率不高，如維生素B12、鐵質及優(yōu)質蛋白質等。長期單一素食，但卻沒有科學搭配，非常容易導致營養(yǎng)不均衡，進而影響肝臟等器官的正常功能，脂肪肝便是其中之一。

其次，蛋白質在人體內發(fā)揮著非常重要的作用，它可以把肝臟內的脂肪運輸出去，如果蛋白質攝入不足，就會積壓在肝臟，從而導致脂肪肝加重。

再有，想要健康減肥，千萬不要盲目相信市場中宣稱能快速減肥的藥品和保健品，這些東西往往效果一般、夸大效果，甚至含有違禁成分，如瀉藥、利尿劑或違禁藥物。很可能對身體造成不可逆的傷害，還可能讓減肥者在停用后出現反彈。

最后就是千萬不要忽視運動的重要性，運動能提升基礎代謝，促進脂肪燃燒。飲食與運動應相輔相成，通過合理的飲食搭配，減少不必要的熱量攝入，再結合適量的運動，才能事半功倍。

總之，想要實現健康減肥，光靠吃素是不夠的，這樣只會給身體帶來更大的負擔。營養(yǎng)均衡、搭配運動，才是科學減肥的正確方法。

(責任編輯：zx0002)

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