不過,整體而言,酒企如今應對周期波動的姿態(tài),較以往更顯從容溫和。以貴州茅臺、洋河股份為例,2024年兩家企業(yè)在職員工數(shù)量均實現(xiàn)超千人的凈增長。王巍同樣提到,對于茅臺鎮(zhèn)眾多注重品質的品牌酒廠而言,釀酒生產及關鍵技術崗位人員的待遇不會輕易削減,“市場再嚴峻,最起碼酒得做好,這些崗位的待遇是一定要有保障的?!?/p>
每個白酒人都在想方設法穿越當下的周期。相較于濃香、清香兩大白酒香型,醬酒在生產投入成本、生產周期、工藝上都更加繁重。據(jù)了解,一家茅臺鎮(zhèn)酒廠從制曲到基酒出廠至少需要5年(1年生產、3年以上儲存以及1年勾調),長生產周期意味著資金周轉效率低,需長期墊付原料、儲存等成本。
眼下,減少生產投放成為當前許多茅臺鎮(zhèn)酒廠節(jié)流的應對方法之一。自去年起,茅臺鎮(zhèn)多家酒廠開始主動控制投產量,減產幅度普遍達四至六成。以郝鵬家族經營的酒廠為例,其擁有約250個窖池,今年僅計劃啟用100個進行生產;王巍所在的酒廠同樣調整了產量,該酒廠兩個產區(qū)合計近300個窖池,滿產時年產量可達3500噸,而今年產量預計僅1000噸左右。
不過,王巍表示,規(guī)模酒廠通常儲備有一定量的老酒,“老酒是一個酒廠的根基?!币云渌诰茝S為例,目前儲存基酒超2萬噸,“至少要保障現(xiàn)有客戶的需求,我們當下的儲酒量約為現(xiàn)有供求的兩三倍?!?/p>
一些產量規(guī)劃少、資金稍緊的酒廠,則向外出租窖池或抵押老酒融資,以扛過當前的困境。據(jù)了解,當前茅臺鎮(zhèn)一口窖池的年租金約2萬,而過去醬酒熱度較高時,一口窖池的年租金普遍能達到4-5萬元,部分優(yōu)質窖池的年租金超過6萬元。
“要是手頭資金充裕,眼下釀酒最劃算了,窖池租金、人工成本都更低,況且醬酒儲存越久越值錢?!庇芯茝S人員感慨道。
4月21日,第21屆上海國際汽車工業(yè)展覽會最后一輛進境展車——一輛本田F1賽車,通過ATA單證冊方式向上海會展中心海關申報并得到快速放行。至此,本屆車展所有進境展品順利完成通關手續(xù)
2025-04-27 09:45:26實探關稅戰(zhàn)下的上海車展鄭州市民彭先生最近遇到了麻煩,他的女兒上周生病了,他們輾轉多個地方才買到瑪巴洛沙韋。彭先生感嘆,這種被稱為“流感神藥”的藥物確實很難買到。近期,隨著流感進入高發(fā)期,瑪巴洛沙韋再次成為搶手貨
2025-01-06 19:24:50流感神藥一藥難求記者線下實探