實探茅臺鎮(zhèn)：大訂單少了 不堵車了 醬酒投資回歸理性(4)
不過，整體而言，酒企如今應對周期波動的姿態(tài)，較以往更顯從容溫和。以貴州茅臺、洋河股份為例，2024年兩家企業(yè)在職員工數(shù)量均實現(xiàn)超千人的凈增長。王巍同樣提到，對于茅臺鎮(zhèn)眾多注重品質的品牌酒廠而言，釀酒生產及關鍵技術崗位人員的待遇不會輕易削減，“市場再嚴峻，最起碼酒得做好，這些崗位的待遇是一定要有保障的?！?/p>
每個白酒人都在想方設法穿越當下的周期。相較于濃香、清香兩大白酒香型，醬酒在生產投入成本、生產周期、工藝上都更加繁重。據(jù)了解，一家茅臺鎮(zhèn)酒廠從制曲到基酒出廠至少需要5年（1年生產、3年以上儲存以及1年勾調），長生產周期意味著資金周轉效率低，需長期墊付原料、儲存等成本。
眼下，減少生產投放成為當前許多茅臺鎮(zhèn)酒廠節(jié)流的應對方法之一。自去年起，茅臺鎮(zhèn)多家酒廠開始主動控制投產量，減產幅度普遍達四至六成。以郝鵬家族經營的酒廠為例，其擁有約250個窖池，今年僅計劃啟用100個進行生產；王巍所在的酒廠同樣調整了產量，該酒廠兩個產區(qū)合計近300個窖池，滿產時年產量可達3500噸，而今年產量預計僅1000噸左右。
不過，王巍表示，規(guī)模酒廠通常儲備有一定量的老酒，“老酒是一個酒廠的根基?！币云渌诰茝S為例，目前儲存基酒超2萬噸，“至少要保障現(xiàn)有客戶的需求，我們當下的儲酒量約為現(xiàn)有供求的兩三倍?！?/p>
一些產量規(guī)劃少、資金稍緊的酒廠，則向外出租窖池或抵押老酒融資，以扛過當前的困境。據(jù)了解，當前茅臺鎮(zhèn)一口窖池的年租金約2萬，而過去醬酒熱度較高時，一口窖池的年租金普遍能達到4-5萬元，部分優(yōu)質窖池的年租金超過6萬元。
“要是手頭資金充裕，眼下釀酒最劃算了，窖池租金、人工成本都更低，況且醬酒儲存越久越值錢?！庇芯茝S人員感慨道。
男子拒絕手術 醫(yī)生自掏3萬也要救 溫情挽救生命
汪明荃回應羅家英四度患癌放棄化療 尊重他的決定
上海一小區(qū)加裝電梯“爛尾” 五年工程停滯原因揭曉
為何總讓香港群眾先看航母 民族自豪感的回歸
88年了我們不曾忘不能忘不敢忘 銘記歷史珍愛和平
特朗普稱得州洪災是拜登的錯！
外交部回應“印度稱中國借刀殺人”：不針對第三方
馬斯克只想給自己出口惡氣，至少會給特朗普添堵設障
中國旅游團在意大利被洗劫一空 游客損失慘重
上海一小區(qū)加裝電梯“爛尾” 五年工程停滯原因揭曉
金磚峰會上巴西為何指責美國 關稅威脅沖擊全球經濟
拉伸對直腿細腿的殺傷力 讓線條更好看
特朗普稱馬斯克或是民主黨？博主解讀
美國得州山洪易發(fā)區(qū)“無預警系統(tǒng)” 深夜暴雨致82人死亡
一對親兄弟在桂林不幸溺亡 親友發(fā)聲
烏克蘭會成第二個廣島嗎 俄軍這一炸開啟歷史了
年輕人不再為愛情買單了嗎？這屆年輕人為何不愿為愛情“燒錢”？
分享幾款西洋參養(yǎng)生喝法！
外交部：中方已向印度提出交涉
這一定是特別的緣分！一家三口同為高中校友
孫穎莎著急時邱貽可溫暖“順毛” 專注一分分來
孫穎莎、王楚欽迎美國大滿貫開門紅 順利晉級下一輪
月子中心有必要去嗎？
西方學者妄議臺灣地位高志凱回擊！
印度男孩臥軌拍火車從身上駛過視頻 同伴歡呼雀躍
柬埔寨與美達成協(xié)議白宮為何秘而不宣 特朗普3喜臨門？
普京為俄陣亡海軍副司令默哀一分鐘 悼念英雄激勵后人
粉絲落淚 鹿晗暖心安慰別哭啊 寵粉操作贏麻了
過年做的美甲留到了現(xiàn)在 網(wǎng)友：是個狠人
柬埔寨也要“倒戈”西方？博主解讀 洪馬內野心真大
盧溝橋上的石獅子到底有多少只 501尊守護歷史印記
汪明荃回應羅家英四度患癌放棄化療 尊重他的決定
以色列能否重創(chuàng)胡塞武裝 也門荷臺達市遭以色列密集空襲
侵華日軍細菌戰(zhàn)又添鐵證 珍貴檔案首次公開
男子拒絕手術 醫(yī)生自掏3萬也要救 溫情挽救生命
相關新聞
實探關稅戰(zhàn)下的上海車展 展品高效通關
4月21日，第21屆上海國際汽車工業(yè)展覽會最后一輛進境展車——一輛本田F1賽車，通過ATA單證冊方式向上海會展中心海關申報并得到快速放行。至此，本屆車展所有進境展品順利完成通關手續(xù)
2025-04-27 09:45:26實探關稅戰(zhàn)下的上海車展實探Manus武漢總部 AI新星引發(fā)熱議
2025-03-07 09:59:04實探Manus武漢總部記者實探DeepSeek辦公地 高薪招聘引關注
2025-02-05 20:40:26記者實探DeepSeek辦公地流感神藥一藥難求記者線下實探 高價仍供不應求
鄭州市民彭先生最近遇到了麻煩，他的女兒上周生病了，他們輾轉多個地方才買到瑪巴洛沙韋。彭先生感嘆，這種被稱為“流感神藥”的藥物確實很難買到。近期，隨著流感進入高發(fā)期，瑪巴洛沙韋再次成為搶手貨
2025-01-06 19:24:50流感神藥一藥難求記者線下實探實探深圳上海樓市：“小陽春”可期 市場回暖跡象明顯
2025-02-13 09:55:04實探深圳上海樓市實探1.14億違建豪宅英之園 已追究刑事責任
2025-05-19 14:07:50實探1
