茅臺鎮(zhèn)正在經(jīng)歷醬酒投資從狂熱到回歸理性的過程。這座貴州仁懷下轄的小鎮(zhèn),面積不到200平方公里,卻承托著中國近60%的醬酒產(chǎn)量,長期穩(wěn)居西部百強(qiáng)鎮(zhèn)榜首。這里孕育出了市值超萬億元的酒業(yè)巨頭貴州茅臺,成為醬酒產(chǎn)業(yè)鏈的核心。
白酒締造了茅臺鎮(zhèn)的繁榮,也讓這座小鎮(zhèn)的命運(yùn)與白酒緊密相連。近年來,白酒調(diào)整期與醬酒熱退潮不可避免地影響著茅臺鎮(zhèn),從酒商、白酒銷售、餐飲店老板乃至出租車師傅,都感受到了變化。然而,經(jīng)歷過幾輪白酒周期的茅臺鎮(zhèn)不會輕易停下。凌晨三點(diǎn)剛亮起燈的釀酒車間、穿梭的運(yùn)酒貨車,如同日夜奔流的赤水河,展現(xiàn)著茅臺鎮(zhèn)的韌性。茅臺鎮(zhèn)的白酒人們正等待周期過去,有酒廠員工調(diào)侃稱,“現(xiàn)在就看誰是‘剩者為王’?!?/p>
走進(jìn)茅臺鎮(zhèn),空氣中彌漫著酒曲發(fā)酵后的酸澀醬酒香。2017年前后,伴隨貴州茅臺庫存見底、斷貨漲價、股價飛升,一瓶難求的茅臺帶動了茅臺鎮(zhèn)及醬酒的火熱。資本蜂擁至茅臺鎮(zhèn),購酒、投資的商客與滿大街的賣酒人共同造就了茅臺鎮(zhèn)的喧囂。如今這種景象正在改變。
5月下旬,貴州茅臺股東大會帶來的短暫喧鬧退去后,茅臺鎮(zhèn)重歸平靜。走在茅臺鎮(zhèn)本地人口中的“白酒一條街”上,33度的體感溫度與街上稍顯冷清的氛圍有些割裂。出租車師傅張鵬對此早已習(xí)慣,他指著貴州茅臺酒廠大門稱,以前從三岔路口開到白酒一條街,不到兩公里的路可以塞40分鐘,去年下半年開始安靜多了,也不堵車了。
白酒一條街所在的迎賓路以及長征路、1915廣場,是茅臺鎮(zhèn)的主要核心區(qū)域之一。街邊白酒店鋪林立,僅有零星的一兩家便利店、餐館,且便利店里多半也都擺著整墻的酒。5月下旬走訪發(fā)現(xiàn),不少白酒店鋪大門緊閉?!斑@兩年白酒生意不好做。”一家仍在開門迎客的酒廠人員李莉感嘆,如今來茅臺鎮(zhèn)買酒的人少了,許多同行選擇歇業(yè),以此縮減人力與水電成本。但這些店面并沒有完全關(guān)?;蜣D(zhuǎn)讓,透過玻璃門仍能看到里面陳列的酒壇與瓶裝白酒。