李莉透露，這些歇業(yè)的門(mén)店中不少是白酒銷(xiāo)售公司，即無(wú)自有生產(chǎn)線(xiàn)、依賴(lài)掛靠其他酒廠(chǎng)生產(chǎn)的中間商、渠道商。他們?cè)谛袠I(yè)紅利期憑借貼牌生意賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，但隨著周期到來(lái)，這些缺乏生產(chǎn)根基的純銷(xiāo)售型企業(yè)，在行業(yè)調(diào)整期成為第一波被影響到的人。

當(dāng)?shù)刂行【茝S(chǎng)的關(guān)門(mén)停產(chǎn)，不只是因?yàn)槭袌?chǎng)波動(dòng)與自身經(jīng)營(yíng)壓力，更是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒行業(yè)邁向理性發(fā)展的必然結(jié)果。多位受訪(fǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人紛紛提及“整治行動(dòng)”。2021年，在赤水河流域白酒企業(yè)違法建設(shè)、破壞生態(tài)問(wèn)題的背景下，仁懷市通過(guò)關(guān)停部分小散弱酒企、要求酒企投資升級(jí)環(huán)保設(shè)施等措施，推動(dòng)轄區(qū)白酒企業(yè)清理退出，強(qiáng)化白酒行業(yè)監(jiān)管，助推當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

整治行動(dòng)下，茅臺(tái)鎮(zhèn)不少低質(zhì)的小酒廠(chǎng)被淘汰。李莉透露，原本自己家族也有經(jīng)營(yíng)一家釀酒小作坊，但因不滿(mǎn)足24口窖池以上的規(guī)模及其他合規(guī)要求而被填滿(mǎn)關(guān)停。據(jù)仁懷市融媒體中心數(shù)據(jù)，截至2024年3月，累計(jì)淘汰落后產(chǎn)能6.6萬(wàn)千升，兼并整合681家白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）；截至當(dāng)年10月，白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）總量從1925家減少至868家，規(guī)上酒企總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)21.31%，總產(chǎn)值達(dá)1039.62億元。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒產(chǎn)業(yè)往規(guī)范化、提質(zhì)化發(fā)展。如今想要拿到一張白酒生產(chǎn)許可證非常難。當(dāng)?shù)匕拙茝臉I(yè)者表示。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的人大多都跟酒打交道。不可替代的產(chǎn)區(qū)價(jià)值讓茅臺(tái)鎮(zhèn)人以酒為生、以酒為榮，白酒產(chǎn)業(yè)如同根系發(fā)達(dá)的巨樹(shù)，衍生出數(shù)十類(lèi)細(xì)分工種，從釀酒工人、制曲女工到勾調(diào)師、酒體設(shè)計(jì)師，從基酒貿(mào)易商、包材供應(yīng)商到品牌策劃員等。仁懷市曾披露一組數(shù)據(jù)，全市僅酒盒、酒瓶等包材相關(guān)企業(yè)（個(gè)體）就有2842家，白酒生產(chǎn)與銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)就業(yè)15萬(wàn)人以上。酒廠(chǎng)老板李剛告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)，不從事白酒生意會(huì)被當(dāng)?shù)厝苏{(diào)侃為“不務(wù)正業(yè)”。