路邊攤的提拉米蘇干凈衛(wèi)生嗎 網(wǎng)紅甜品引發(fā)集體中毒事件！5月20日，安徽亳州蒙城縣天河廣場(chǎng)的一家名為“如花家提拉米蘇”的網(wǎng)紅流動(dòng)攤販前擠滿了顧客。攤主是一位年輕姑娘，她以“手工現(xiàn)制”和“高顏值甜品”為賣點(diǎn)，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。然而，這份甜蜜卻變成了200多人的噩夢(mèng)。

當(dāng)晚，消費(fèi)者們陸續(xù)出現(xiàn)高燒、腹瀉、嘔吐等癥狀，有人形容肚子像被刀絞，一晚上跑廁所30多次，甚至肛門灼痛到不敢坐下。醫(yī)院腸胃科被擠爆，輸液室躺滿了臉色蒼白的患者。一位家長(zhǎng)哭訴，孩子中考前被送進(jìn)醫(yī)院，整個(gè)人虛脫到說(shuō)不出話，損失誰(shuí)來(lái)賠？

起初，攤主回應(yīng)稱當(dāng)天只賣了80份，少數(shù)人腸胃敏感，但受害者群迅速突破200人。有消費(fèi)者爆料，去年就有人吃壞肚子，攤主死不認(rèn)賬。矛盾點(diǎn)在于：究竟是顧客太脆弱，還是商家有問(wèn)題？

目前，涉事商家正在配合政府部門進(jìn)行調(diào)查。

提拉米蘇的制作離不開生雞蛋，但正規(guī)操作必須使用無(wú)菌蛋。這家攤販被曝出用普通雞蛋，解凍后反復(fù)使用，還被質(zhì)疑奶酪過(guò)期、水果腐爛。更令人擔(dān)憂的是，甜品上的裝飾鮮花可能攜帶農(nóng)藥殘留，在高溫下加速變質(zhì)。

攤販的衛(wèi)生許可證至今成謎。有網(wǎng)友吐槽，流動(dòng)攤位連水都沒(méi)處洗，談何衛(wèi)生？當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局回應(yīng)正在核查，但遲遲未公布結(jié)果。諷刺的是，去年就有類似投訴，卻因個(gè)別案例被忽視。監(jiān)管滯后是否在縱容悲劇重演？

攤主曾是直播達(dá)人，靠“美女創(chuàng)業(yè)”人設(shè)吸粉，卻把食品安全當(dāng)兒戲。有學(xué)員爆料，她教人用廉價(jià)原料，還壟斷擺攤位置。這種賺快錢的心態(tài)，正是網(wǎng)紅餐飲的典型問(wèn)題——用濾鏡掩蓋后廚，用流量對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)。

醫(yī)學(xué)專家分析，提拉米蘇若被沙門氏菌污染，輕則腹瀉，重則引發(fā)敗血癥。攤販的冷鏈管理幾乎為零，生雞蛋在30℃高溫下，2小時(shí)就能滋生百萬(wàn)級(jí)細(xì)菌。消費(fèi)者們賭上的不僅是胃口，更是性命。

事件發(fā)酵后，攤主火速將社交賬號(hào)設(shè)置成私密狀態(tài)，稱正在配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查。法律專家指出，若檢測(cè)確認(rèn)責(zé)任，她將面臨3-7年刑責(zé)，賠償金額可能超百萬(wàn)。問(wèn)題是，受害者多為普通家庭，維權(quán)之路漫長(zhǎng)。

國(guó)家剛出臺(tái)《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》，嚴(yán)打違規(guī)添加，但流動(dòng)攤販仍在監(jiān)管灰色地帶游走。與其事后追責(zé)，不如從源頭卡死資質(zhì)審核，比如強(qiáng)制公示檢測(cè)報(bào)告、安裝全程監(jiān)控。畢竟，信任崩塌只需一次，重建卻要十年。

蒙城中毒事件撕開了網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)與食品安全間的巨大裂痕。當(dāng)“手工現(xiàn)制”變成“手工現(xiàn)毒”，當(dāng)“流量網(wǎng)紅”淪為“社會(huì)公敵”，我們不得不反思：究竟是攤主太黑心，還是監(jiān)管太無(wú)力？又或者，消費(fèi)者對(duì)“網(wǎng)紅同款”的盲目追捧，也在無(wú)形中助長(zhǎng)了亂象？