夏季,冷藏食品受青睞,李斯特菌需引起警惕。近日,一位懷孕37周的準媽媽因食用冷藏食品感染李斯特菌,最終流產(chǎn),引發(fā)關(guān)注。
南京市婦幼保健院醫(yī)生介紹,李斯特菌在4攝氏度左右的冰箱環(huán)境中仍能生長,易被誤食。普通成人感染后癥狀輕微,但孕婦、嬰兒等免疫力低下人群感染后果嚴重,可能引發(fā)不良妊娠事件。此外,李斯特菌可通過胎盤屏障感染胎兒,孕婦需特別注意胎動異常等情況。
醫(yī)生建議,高風險人群應(yīng)養(yǎng)成科學(xué)飲食習慣,從冰箱取出的食物最好加熱后食用,避免生食和衛(wèi)生狀況不明的冷飲。
很多家庭的冰箱里裝滿了各種食物,從生肉到剩菜、飲料乃至未喝完的牛奶。然而,這種儲存方式可能導(dǎo)致細菌滋生,其中一種特別危險的細菌是李斯特菌,即使在-20℃冷凍條件下也能存活,嚴重時可致命
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