今年以來，英國和美國相繼報告了多起李斯特菌感染事件，大多與冷藏食品、即食食品等相關(guān)產(chǎn)品有關(guān)。這些事件再次提醒公眾，李斯特菌在食品安全中的潛在風(fēng)險不可忽視，尤其是在易腐和即食食品中。

英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布公報稱，因相關(guān)產(chǎn)品中被檢出李斯特菌，英國連鎖超市梁木公司正在召回數(shù)款雞肉產(chǎn)品。該機(jī)構(gòu)提醒購買了這些產(chǎn)品的消費者不要食用，并建議將產(chǎn)品退回以獲得全額退款。

據(jù)英國衛(wèi)生安全局介紹，李斯特菌病是由李斯特菌引起，通常是由于食用受污染的生食、冷藏或即食食品而感染。大多數(shù)李斯特菌病患者不會有任何癥狀，或僅出現(xiàn)輕度胃腸炎，然而這種感染會導(dǎo)致老年人、免疫功能低下或患有潛在慢性病的人患上嚴(yán)重疾病，懷孕期間感染可導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)或新生兒嚴(yán)重感染。

今年3月，英國曾發(fā)生一起與甜點有關(guān)的李斯特菌感染事件，導(dǎo)致3人死亡，2人病情嚴(yán)重。涉事公司隨后召回了向部分醫(yī)院和療養(yǎng)院供應(yīng)的冰鎮(zhèn)甜點，包括冰淇淋、慕斯和酸奶等產(chǎn)品。

美國食品和藥物管理局發(fā)布報告稱，該機(jī)構(gòu)正在和疾病控制與預(yù)防中心調(diào)查一起跨州暴發(fā)的與即食食品有關(guān)的李斯特菌感染事件。截至9日，兩個州共報告了10例確診病例，所有10名患者均住院接受治療，目前尚未有死亡報告。美疾控中心表示，這起事件的真實患病人數(shù)可能高于報告的人數(shù)，而且可能不僅限于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)病例的兩個州。

調(diào)查人員于2024年開始調(diào)查這起感染事件，但在前期調(diào)查中未能獲取足夠證據(jù)確定疫情源頭。在今年4月的常規(guī)監(jiān)督檢測中，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)加利福尼亞州圣費爾南多一家即食食品生產(chǎn)公司的環(huán)境樣本中存在李斯特菌，隨后重新展開調(diào)查。全基因組測序分析證實，該公司發(fā)現(xiàn)的李斯特菌菌株與本次疫情的致病菌株完全匹配。目前該公司已主動召回多款即食食品，包括三明治和零食等。這些產(chǎn)品被分銷至美國亞利桑那、加利福尼亞等4個州的多個銷售點，包括零售商以及醫(yī)院、酒店、便利店、機(jī)場和航空公司等的餐飲服務(wù)場所。

今年2月，美國多州曾暴發(fā)與能量補充飲品相關(guān)的李斯特菌感染事件。截至2月24日，有21個州報告了38例感染病例，其中12人死亡。受影響的能量補充飲品品牌已宣布召回所有在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。美疾控中心公報說，上述能量補充飲品主要供給那些因醫(yī)療原因需要食用流質(zhì)飲食的患者。

李斯特菌是一種極其頑固的病菌，可以在物體表面存活很長時間，因此其感染事件往往會持續(xù)數(shù)年。