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一盤絲瓜炒雞蛋，“毒倒”一家三口！“致毒元兇”究竟是什么？(4)

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2025-04-07 10:23:28  頭條

這類事件之所以反復(fù)發(fā)生，核心問題還是大家對(duì)家庭種菜的認(rèn)知不夠全面。

不少人覺得自己種菜健康、放心、無農(nóng)藥，可問題是他們也沒有經(jīng)過專業(yè)育種管理，不知道哪些品種容易苦變，不知道什么時(shí)候該采摘，不知道苦瓜和絲瓜的雜交后代會(huì)不會(huì)發(fā)生基因突變。


雜交種如果重新播種，很容易出現(xiàn)基因不穩(wěn)定，導(dǎo)致葫蘆素含量飆升。

一些農(nóng)業(yè)專家也指出，在不受控的環(huán)境下種植瓜類蔬菜，如果使用的是從市場(chǎng)上隨意留下的“熟種”，本身就存在葫蘆素高風(fēng)險(xiǎn)。





不少苦味絲瓜的來源，都是從上一季苦瓜、絲瓜殘株里隨便留下種子繼續(xù)種的，這樣一代代下去，葫蘆素基因表達(dá)更容易增強(qiáng)。

所以普通家庭種菜不能想當(dāng)然，必須了解植物特性，否則一不小心，自己親手種出的蔬菜反而成了隱形毒源。

(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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