千禾董事長稱千禾0就是零添加澄清品牌誤區(qū)

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2025-03-24 11:17:59 極目新聞

“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件受到廣泛關注，引發(fā)了關于“千禾0”與“零添加”關系的質(zhì)疑。帶著這些疑問，相關人員來到千禾味業(yè)，與公司高管進行了交流。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示，使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。

3月23日，四川眉山的天空終于放晴，千禾味業(yè)風波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地，伍超群及多位高管顯得疲憊不堪。一位高管表示，公司管理人員加班加點處理各項事務，希望盡快給消費者一個真相。

此前有媒體報道稱，第三方權(quán)威檢測機構(gòu)檢測了13款宣稱零添加的醬油，包括海天、千禾、加加、欣和等多個品牌。結(jié)果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢測出0.0110mg/kg的鎘，引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。

伍超群對此表示：“千禾味業(yè)創(chuàng)立以來一直認真做好產(chǎn)品，配料表清清楚楚，沒有添加就是零添加，企業(yè)不可能去添加‘鎘’這類元素?！?月20日深夜，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明，啟動自查程序，對公司在售、在庫及在生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢測，并對生產(chǎn)流程、設備、環(huán)境等進行了嚴格檢查。經(jīng)自查，千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況。同時，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國家標準。

在此次事件中，“鎘”的檢出是最讓人擔憂的一個點。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開劑量談危害是不科學的?！版k”廣泛存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。因此，千禾味業(yè)認為其使用的原材料均符合國家標準要求，且GB2762對醬油中“鎘”沒有限量要求。

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