高管喊冤董事長：千禾0就是零添加澄清誤解消除疑慮

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2025-03-24 08:06:53 證券時(shí)報(bào)

“千禾0”是什么？近日，千禾味業(yè)旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件備受關(guān)注，引發(fā)大眾對“千禾0”與“零添加”的關(guān)系質(zhì)疑。

帶著這些疑問，記者來到千禾味業(yè)，與公司高管進(jìn)行了直接交流。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示，使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。

3月23日，東坡故里四川眉山的天空終于放晴，而被動(dòng)推上風(fēng)口浪尖的千禾味業(yè)風(fēng)波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地，記者見到了伍超群及多位高管，他們臉上寫滿了疲憊。一位高管表示，這幾天公司管理人員加班加點(diǎn)處理各項(xiàng)事務(wù)，希望能盡快給廣大消費(fèi)者一個(gè)真相。

此前有媒體報(bào)道，第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測了13款宣稱零添加的醬油，結(jié)果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘，引起質(zhì)疑。網(wǎng)友認(rèn)為，千禾送檢的產(chǎn)品主打零添加，在零添加醬油中檢測出鎘是不應(yīng)該的。

談及此事，伍超群略顯激動(dòng)：“千禾味業(yè)創(chuàng)立多年來，就是實(shí)實(shí)在在認(rèn)真做好產(chǎn)品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，沒添加真的是零添加，企業(yè)不可能去添加‘鎘’這類元素。”

3月20日深夜，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明，啟動(dòng)自查程序，對公司在售、在庫及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，并對生產(chǎn)流程、設(shè)備、環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查，千禾0系列產(chǎn)品符合生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況。同時(shí)，非“千禾0”的其他產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

在此次事件中，“鎘”的檢出是最讓人擔(dān)憂的一個(gè)點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出：“拋開劑量談危害都是不科學(xué)的?！薄版k”廣泛存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。

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