高管喊冤董事長:千禾0就是零添加澄清誤解引發(fā)關注

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2025-03-24 10:18:16 極目新聞

“千禾0”是什么？近日，千禾味業(yè)旗下的“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件引發(fā)廣泛關注，公眾對“千禾0”與“零添加”的關系產(chǎn)生質(zhì)疑。

帶著這些疑問，記者來到千禾味業(yè)，與公司高管進行了交流。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示，使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品。

3月23日，四川眉山的天空終于放晴，千禾味業(yè)風波也逐漸平息。在千禾眉山生產(chǎn)基地，記者見到了伍超群及多位高管，他們顯得疲憊不堪。一位高管表示，這幾天公司管理人員加班加點處理各項事務，希望盡快給消費者一個真相。

此前有媒體報道，第三方權威檢測機構檢測了13款宣稱零添加的醬油，包括海天、千禾、加加、欣和等多個品牌。結果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢出0.0110mg/kg的鎘，引起質(zhì)疑。網(wǎng)友認為，主打零添加的產(chǎn)品中檢測出鎘是不應該的。

伍超群對此表示，千禾味業(yè)一直以來都認真做好產(chǎn)品，配料表清晰明了，沒有添加就是零添加，企業(yè)不可能去添加“鎘”這類元素。3月20日深夜，千禾味業(yè)發(fā)布情況說明，啟動自查程序，對公司在售、在庫及在生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢測，并對生產(chǎn)流程、設備、環(huán)境等進行了嚴格檢查。結果顯示，“千禾0”系列產(chǎn)品符合生產(chǎn)工藝要求，未使用食品添加劑，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國家標準。

此次事件中，“鎘”的檢出引發(fā)了擔憂。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開劑量談危害并不科學?！版k”廣泛存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品中的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。千禾味業(yè)認為，其使用的原材料均符合國家標準要求，且GB2762對醬油中“鎘”沒有限量要求。參考其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品<0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg。伍超群表示，根據(jù)中國和歐盟標準，“千禾0”系列產(chǎn)品遠低于相近類別食品安全標準的要求。

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