牛肉價格跌破6年底線？牛肉自由的幸福日子會持續(xù)多久？

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2025-03-03 14:09:18 瀚海觀察

牛肉價格跌破6年底線？牛肉自由的幸福日子會持續(xù)多久？最近一段時間，說起吃肉來相信很多人都會很感慨，曾經(jīng)昂貴的牛肉已經(jīng)變得越來越親民了，甚至有消息說牛肉價格已經(jīng)跌破了六年底線，牛肉自由的幸福日子會持續(xù)多久？

據(jù)紅餐網(wǎng)報道，2025年1月，國產(chǎn)牛肉均價為58.50元/公斤，環(huán)比下跌1.83元/公斤，同比下跌11.65元/公斤。春節(jié)前期國產(chǎn)鮮牛肉供應(yīng)過剩，加上海外進(jìn)口牛肉量大以及下游消費(fèi)不達(dá)預(yù)期等多種因素影響，牛肉價格持續(xù)刷新最低價，本期牛肉報價為近六年來最低。

主要原因是國產(chǎn)及海外牛肉供應(yīng)充足。一方面，海外產(chǎn)品的進(jìn)口呈上升趨勢；另一方面，春節(jié)前國內(nèi)養(yǎng)殖端集中出欄，多數(shù)養(yǎng)殖戶急于落袋為安，出欄節(jié)奏較快，國產(chǎn)牛肉樣本企業(yè)出欄量達(dá)到67026頭，環(huán)比增長11.73%。因此，國內(nèi)牛肉供大于求的局面難以改變，可能會進(jìn)一步刺激牛肉價格下跌。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《2024-2025年全球牛肉市場預(yù)測》報告，預(yù)計中國2025年牛肉消費(fèi)量將達(dá)到1158.7萬噸，同比上漲0.26%；牛肉產(chǎn)量將達(dá)到778.0萬噸，同比下降0.26%；牛肉進(jìn)口量將增至382.5萬噸，較2024年的377.5萬噸上漲1.32%。持續(xù)的低價讓國產(chǎn)牛肉節(jié)節(jié)敗退，而進(jìn)口牛肉市場表現(xiàn)卻持續(xù)向好。

當(dāng)前，牛肉價格已經(jīng)跌破六年底線，這一現(xiàn)象引發(fā)了廣泛關(guān)注。牛肉價格持續(xù)下降的原因主要是市場供應(yīng)量增加和需求相對剛性。近年來，隨著全球養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和生產(chǎn)效率提高，牛肉市場的總體供應(yīng)顯著增加。特別是澳大利亞、美國和巴西等國家通過改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模大幅提高了牛肉產(chǎn)量。此外，冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展和國際貿(mào)易壁壘減少也使得這些國家能夠更便捷地將牛肉出口到世界各地，進(jìn)一步增加了全球牛肉市場的供給。

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