一線城市年輕人吃得越來越便宜了性價比餐飲成新寵

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2024-11-08 14:36:29 搜狐網

一線城市年輕人吃得越來越便宜了

近年來，一線城市年輕人越來越注重性價比，實惠餐飲逐漸流行。消費觀的轉變使得一線城市的白領對工作餐價格接受度普遍在30元以下。同時，來自下沉市場的品牌如蜜雪冰城、米村拌飯等在一線城市也越來越受歡迎。與此相反，高檔網紅餐廳面臨關店潮，例如上海外灘的法餐L'Atelier 18。

省錢成為一種美德，越來越多的人開始追求極致的性價比。窮鬼套餐和拼好飯逐漸受到追捧。麥當勞的“1+1套餐”就是一個典型例子，只需十幾塊錢就能解決一頓工作餐。此外，還有漢堡王、肯德基、德克士以及本土品牌塔斯汀、華萊士等提供的低價快餐選擇。中餐方面，米村拌飯的3元無限續(xù)白米飯搭配店內免費的小菜和湯，也成為經濟實惠的選擇。早餐方面，南城香的飲料自助加包子或油條，僅需幾塊錢就能飽餐一頓。

外賣平臺上的“拼好飯”功能也備受青睞。通過與附近的2-4人拼單，消費者可以享受到更低的價格。例如，比格披薩的經典意式肉醬意面，拼好飯的價格僅為13.6元，而單點則要29元。拼好飯不僅菜品便宜，還不收取配送費和包裝費。數據顯示，拼好飯的訂單量迅速增長，美團外賣的平均客單價也在下降。

隨著消費觀念的變化，高端餐飲面臨困境。根據數據，2023年全國新開餐飲相關企業(yè)達318萬家，但吊銷、注銷的企業(yè)也有135.9萬家。上海外灘的高檔法餐L'Atelier 18開業(yè)不久便暫停營業(yè)。從2022年10月至2023年4月，全國人均300元以上的門店占比從1.07%下滑到0.68%，高端餐廳閉店近四成?，F在，越來越多的打工人選擇花100元以下在外面好好吃一頓。

在這種市場行情下，許多品牌不得不降價以求生存。例如呷哺呷哺、八合里和陳記和順等品牌紛紛宣布回到幾年前的價格。海底撈的客單價也回到了2017年的水平。

與此同時，三四線城市和縣域的消費增長迅速。根據研究，今年上半年，縣域餐飲新開商戶占到了全國新開商戶的32.9%，且消費額和訂單量同比增長超過兩成。星巴克在縣級市場的新店盈利能力優(yōu)于一線城市。國慶期間，三線及以下城市居民的出境游訂單量增幅遠超其他城市?？h城的年輕人比大城市更敢于消費，他們愿意為高價護膚品和娛樂活動買單。

對于一線城市的打工人們來說，超高性價比的一餐帶來的治愈感，比昂貴的“漂亮飯”更能撫慰疲憊的心靈。通過節(jié)省開支，他們默默地積累了一些安全感。

一線城市年輕人吃得越來越便宜了！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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