研究發(fā)現適當挨餓或更長壽饑餓感帶來健康益處

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2024-11-01 22:51:05 DrX徐博士

研究發(fā)現適當挨餓或更長壽

“千萬別餓著自己了！”這是許多長輩常說的話。對于挨餓，很多人認為這對身體不好。然而，隨著研究的深入，人們發(fā)現適當餓一餓反而有許多好處。

孔大爺退休后生活安逸但略顯單調。他發(fā)現自己每次飯后胃部不適，盡管做了各種檢查卻沒有發(fā)現問題，這讓他十分苦惱。某天散步時，鄰居老張告訴他：“不是每頓飯都要吃那么飽，有時候餓一餓能讓你更健康，說不定還能多活20年呢！”孔大爺覺得難以置信，總覺得這是謠言。相關研究可追溯到上世紀80年代，美國國立衰老研究所和威斯康星大學對恒河猴進行了兩項獨立長期研究。結果顯示，每天進食量減少30%的猴子壽命超過該猴群平均壽命20歲，并且在30歲后外貌和行為都沒有明顯衰老痕跡。另一項知名的研究是CALERIE，該項目對218名參與者進行了為期兩年的熱量飲食限制和監(jiān)測。受試者需要每天只攝入身體所需75%的能量。結果顯示，這些受試者體重減輕、血糖改善、血脂降低、血壓下降、激素水平更穩(wěn)定、情緒也更加穩(wěn)定。去年5月，《科學》雜志發(fā)表了一篇重磅研究，研究人員為果蠅創(chuàng)造出饑餓感，然后讓其接觸不同支鏈氨基酸含量的食物。結果發(fā)現，產生饑餓感的果蠅壽命比普通組長很多，在存活率相同的情況下，饑餓組的壽命平均約是正常組的1.5倍。雖然餓一餓能多活20年有些夸張，但確實有很多好處。這些好處可能與一種名為“自噬”的細胞機制有關。當人體處于饑餓狀態(tài)時，這個機制會被激活，幫助清除體內的有害物質和受損細胞。這個過程就像是一次大掃除，使人體內部環(huán)境保持清潔和健康。相反，當人體攝入過多食物時，這個清潔機制的工作效率會大大降低，導致有害物質在體內蓄積，增加患病風險。

適當的饑餓通常是指吃飯只吃七分飽，而不是完全斷食或幾乎不吃飯。適當饑餓可以刺激消化液分泌，增強胃腸道蠕動，改善便秘和消化不良等問題。此外，適當饑餓意味著減少熱量攝入，有助于限制高糖、高脂食物的攝入，保護心腦血管內皮，提升胰島素敏感性，改善2型糖尿病的病情。

適當餓一餓還可以改善一些疾病。例如，部分胃病患者因長期不規(guī)律飲食、暴飲暴食和重口味飲食導致胃黏膜受到刺激，從而誘發(fā)消化不良、腹脹等癥狀，嚴重時甚至會引發(fā)胃炎和胃潰瘍。而適當餓一餓可以避免這些問題。有些人晚上失眠，可能是晚餐吃得太多導致大腦神經細胞興奮，使人難以入睡。對于肥胖的人來說，控制飲食比單純運動更能有效減肥。

到底怎樣才算“適當飲食”？盡量慢慢吃，細嚼慢咽，不要狼吞虎咽，因為大腦感受到飽需要一定時間。多吃高纖維食物，如全谷物和蔬菜，纖維能讓人容易感到飽腹，延長消化時間。每餐只吃七分飽，不要暴飲暴食或過度饑餓。一日三餐要合理分配熱量，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。初次嘗試“少吃”時，可以適當減少晚餐的熱量攝入。此外，把家里的碗碟換成小一點的，這樣可以避免誤以為自己只吃了一點點。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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