實(shí)探北京第一家“胖永輝”：想增長(zhǎng)，又怕“變胖”(3)

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2024-10-21 15:20:24 投資界

短短29天，確實(shí)不足以讓喜隆多永輝完全變成胖東來(lái)的模樣。

超市內(nèi)不少員工是新人，操作略帶猶豫和生疏，面對(duì)顧客的詢(xún)問(wèn)也需要思考幾秒才能給出答案。超市里鋪滿(mǎn)了“不熟練請(qǐng)諒解”的標(biāo)語(yǔ)，希望以此降低顧客的期待，獲得一些寬容。

專(zhuān)門(mén)從昌平趕來(lái)石景山的張輝（化名）確實(shí)感受到了喜多隆永輝的服務(wù)提升。*次是在百貨區(qū)，他和女友挑中了一套茶具，工作人員特意拿了一套新的產(chǎn)品，打開(kāi)包裝仔細(xì)展示了里面的茶壺和茶杯，確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后才包起來(lái)。

第二次則是在收銀區(qū)。女友注意到這套標(biāo)價(jià)為119元的茶具在收銀時(shí)顯示為182元，反映問(wèn)題后，工作人員迅速將他們帶到別的區(qū)域，讓他們坐在沙發(fā)上等待核實(shí)。不一會(huì)兒，工作人員滿(mǎn)臉歉意地回來(lái)，告訴張輝確實(shí)是超市的失誤，已經(jīng)改正了茶具的價(jià)簽。“不僅給我們退了差價(jià)，還送了一個(gè)兔子玩偶?！睆堓x覺(jué)得，這個(gè)細(xì)節(jié)“真的很胖東來(lái)”。

住在附近的陳悅（化名）是喜隆多永輝的老客戶(hù)，此前就會(huì)來(lái)這里購(gòu)買(mǎi)一些日用品。調(diào)改過(guò)后，她明顯感到“更好逛了”。“之前逛好幾圈都覺(jué)得沒(méi)什么東西

值得買(mǎi)

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28.850

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)，現(xiàn)在一進(jìn)門(mén)就能看到榴蓮千層、桂花酒釀大福這些網(wǎng)紅產(chǎn)品，零食飲料區(qū)還上架了很多不認(rèn)識(shí)的牌子，看標(biāo)簽都是進(jìn)口產(chǎn)品，感覺(jué)更像精品超市了?！?/p>

永輝官方公布的數(shù)據(jù)顯示，調(diào)改過(guò)程中，門(mén)店下架了11430個(gè)單品，下架比例超過(guò)79%，重新規(guī)劃單品數(shù)12765個(gè)，新增單品占比76.2%。除了陳悅注意到的飲料零食區(qū)的產(chǎn)品更替外，喜隆多永輝里還新劃分出了美妝區(qū)，花知曉、3CE、谷雨等品牌都在其中，促銷(xiāo)員熱絡(luò)地邀請(qǐng)路過(guò)的顧客試用，還提供上妝服務(wù)。

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