爛大街的豬腳飯，批量收割打工仔 食品安全警鐘再響
爛大街的豬腳飯，批量收割打工仔
豬腳飯，還在批量“收割”打工人。
最近，一則“評分4.7，月售3000+單的豬腳飯館，竟挨著廢品垃圾站”的消息引發(fā)關(guān)注。
起因是，有媒體發(fā)現(xiàn)外賣平臺上，一家名為“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的連鎖豬腳飯門店，在平臺上展現(xiàn)的制作過程干凈衛(wèi)生，菜品色澤鮮美。但實際上制作環(huán)境惡劣，還挨著廢品回收站。
這家豬腳飯的單月銷量破3000單，餐食覆蓋周邊5公里范圍。這個范圍內(nèi)，還有10余家豬腳飯相關(guān)門店，僅看外賣平臺的月銷量，大多都在2000單上下。爛大街的豬腳飯，批量收割打工仔!
“（新聞）沒爆出來之前基本每天都點，便宜、送的快，味道也不錯?！币晃辉诟浇习嗟木W(wǎng)友提到。
他感嘆，不管食品安全問題如何，豬腳飯早就成了打工人的工作餐。
豬腳飯，到底有何魔力？
“加不完的班，吃不完的豬腳飯?！边@是不少廣東地區(qū)打工人的日常寫照。
廣東遍地都是豬腳飯，有人感嘆“廣東被豬腳飯統(tǒng)治了吧，打工人的標(biāo)配午餐”。
作為豬腳飯的發(fā)源地，廣東的豬腳飯門店之多，從廣、深兩座城市的情況可見一斑。僅從大眾點評收錄的數(shù)據(jù)來看，廣州有5620家豬腳飯相關(guān)商戶，深圳有5870家。
此外，在廣東，不少地區(qū)豬腳飯門店數(shù)遠(yuǎn)高于同為工作餐“三件套”的沙縣小吃和黃燜雞米飯——是同城沙縣小吃的2倍、黃燜雞米飯的5倍。
豬腳飯，為何能登頂廣東快餐之首？
簡單來說，需求側(cè)繞不開“性價比”，供給端離不開“低門檻”。
打工人對豬腳飯性價比，具象化的形容就是便宜好吃、頂飽、便捷。
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