咖啡再傳致癌？消協(xié)辟謠：含有丙烯酰胺很正常，只要不是長期過量飲用(3)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2023-12-11 07:43:53 科普中國

圖片來源：Pixabay

咖啡中的一些物質可減少癌癥發(fā)生

咖啡中含有一系列具有生物活性的化學物質，包括二萜咖啡醇、多酚、咖啡因和綠原酸等，這些物質可能通過各種機制影響健康減少癌癥發(fā)生。有meta分析表明，子宮內膜癌風險與含咖啡因的咖啡有顯著的反向關系，但與無咖啡因的咖啡沒有顯著關系。還有多項研究發(fā)現(xiàn)咖啡攝入對多個部位癌癥具有保護作用，特別是子宮內膜癌、肝癌、黑色素瘤、口腔癌、咽喉癌。不過，別選三合一咖啡，這種咖啡中除了含有咖啡粉，也添加了奶精、白砂糖、油脂等，常喝不僅會發(fā)胖，還會增加患癌風險。有調查數據顯示，與不常喝咖啡的人相比，習慣喝二合一或三合一速溶咖啡的人乳腺癌發(fā)病風險高152%，而習慣喝現(xiàn)煮咖啡的人，乳腺癌發(fā)病風險低52%。所以，對于喜歡喝咖啡的小伙伴盡量喝現(xiàn)煮咖啡，別選三合一咖啡哦！純速溶咖啡粉也是可以的。

每天喝多少咖啡比較合適？

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會等5機構日前聯(lián)合發(fā)布的《咖啡與健康的相關科學共識》中建議：普通成人每天咖啡因攝入量應控制在400mg以內。相當于不超過4杯純咖啡（150ml/杯），買來的品牌咖啡，可以對比包裝標簽上每杯咖啡因的含量來計算杯數；如果是一小包1.8~2g的速溶咖啡，每天最多不超過5袋。另外，對于兒童青少年、老人、孕期和哺乳期人群、高血壓人群、青光眼患者、高眼壓遺傳傾向的人群、骨質疏松患者都不建議飲用咖啡。

圖片來源：Pixabay

總結：

“咖啡控”們無須恐慌，咖啡里含有丙烯酰胺很正常，只要不是長期過量飲用，就沒有明顯的健康風險。如果你實在擔心，那就選云南小?？Х?、意式咖啡、美式咖啡或者純速溶咖啡粉（別選三合一哦?。?。

話說，不少打工人還得靠咖啡“續(xù)命”呢，干杯！

首頁上一頁 1 23共 3 頁

(責任編輯：路子康 CN078)

關閉

咖啡再傳致癌？消協(xié)辟謠：含有丙烯酰胺很正常，只要不是長期過量飲用(3)

相關新聞

今日熱點

頻道熱點