“核酸大王”再度瞄準新風口，這一次張核子將目標瞄準向預制菜行業(yè)。

張核子進軍預制菜賽道

注冊方便食品商標，涉及方便米飯、凍干食品等

連日來，有關(guān)預制菜進校園的問題在社交媒體引發(fā)熱議，從外賣、堂食再到校園，預制菜已經(jīng)成為人們生活的一部分。

行業(yè)紅利的驅(qū)使下，資本不斷入局，曾經(jīng)一手締造核酸帝國的張核子也不例外，在醫(yī)學檢測的生意之后，張核子將手伸向了預制菜賽道。

藍鯨財經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn)，與張核子涉足預制菜賽道相關(guān)聯(lián)的公司為武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司。

據(jù)天眼查顯示，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2023年5月22日，核子基因成員，注冊資本500萬，法定代表人為廖磊。

值得注意的是，該公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股，而深圳市核子基因的實際控制人正是張核子。

作為一家成立距今僅有4個月的公司，武漢核子農(nóng)業(yè)暫無官網(wǎng)和電話聯(lián)系方式，但其注冊地為湖北省武漢市江夏區(qū)鄭店街道東湖高新國際健康城11棟，與武漢核子華曦醫(yī)學檢驗實驗室有限公司注冊地址一致，而該公司同樣是深圳核子基因的全資子公司。

經(jīng)營范圍方面，武漢核子農(nóng)業(yè)科技涉及谷物種植，農(nóng)業(yè)科學研究和試驗發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務。

記者查詢發(fā)現(xiàn)，今年8月7日，武漢核子農(nóng)業(yè)科技申請注冊了一則名為“九谷益圣”的商標，分類為“方便食品”，商品主要包括方便米飯、米粉、由米制成的凍干食品、以谷物為主的零食小吃、食物制作用生米糊、食用芳香劑等。

值得注意的是，其中方便米飯、凍干食品等產(chǎn)品正隸屬于預制菜的范疇，目前，商標仍處于等待實質(zhì)審查階段。

記者了解到，整個預制菜產(chǎn)業(yè)鏈分為，以生產(chǎn)基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品為主的上游預制菜原材料提供商，中游的預制菜生產(chǎn)商，下游的預制菜銷售渠道。

可以看到的是，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到加工、儲藏、運輸、銷售，張核子欲通過一家農(nóng)業(yè)科技公司打造一套完整的預制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

為何瞄準預制菜賽道？

因核酸結(jié)果造假事件，去年年底張核子被推上風口浪尖，背后的核酸檢測帝國也浮出水面。

在過去的一則采訪中，張核子還曾直言，自己的人生目標之一是“讓基因技術(shù)滲透到老百姓的生活中，讓人類的壽命延長10歲以上”。其野心可見一斑。

為何在繼核酸檢測之后，張核子又將目標瞄準預制菜市場？

1.市場前景

嚴格來說，預制菜并非新鮮事物，類似的產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)已有20年之久。大多數(shù)消費者熟知的速凍水餃、速凍包子等等，其實都屬于預制菜的范疇。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)，目前，預制菜行業(yè)下游最大的需求來自餐飲企業(yè)，占比達80%。小吃快餐店、連鎖店、主打外賣的餐飲店、鄉(xiāng)廚、團餐食堂等是預制菜應用的主要場景。

其中，一些頭部連鎖餐飲企業(yè)中預制菜使用比例較高，部分餐廳八成以上的菜品是預制菜?？梢哉f，當前，外賣與堂食大部分已被預制菜覆蓋。

但即便如此，國內(nèi)預制菜滲透率也僅為10%-15%，預計在2030年將增至15%-20%。相比之下，美國、日本預制菜滲透率已達60%以上，中國預制菜市場還有較大的擴容空間。

值得注意的是，連日來預制菜走進校園的話題在社交媒體引發(fā)熱議，作為未來團餐的重點品類，預制菜之所以開始走進校園，正是因為團餐企業(yè)瞄準了校園餐這一龐大的市場。

另有數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預制菜市場規(guī)模為4196億元，預計2023年將達5100億元，在2026年達10720億，我國預制菜產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展成下一個萬億級市場。

2.賺錢效應

此外，從公司發(fā)展經(jīng)營層面來看，預制菜具有便捷、低成本、利潤可觀等特點，可以幫助公司實現(xiàn)穩(wěn)定盈利，這一點已在多家上市公司的財報中得到證實。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，A股預制菜板塊共有31家上市公司，總市值約為5600億元。根據(jù)上半年財報來看，預制菜企業(yè)業(yè)績增速十分亮眼。

以預制菜龍頭企業(yè)安井食品為例，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入約68.94億元，同比增長30.7%；歸母凈利潤約7.35億元，同比增長62.14%。

目前，預制菜已經(jīng)成為安井食品的第一大業(yè)務，在總營收中的占比超過了3成。從財報數(shù)據(jù)來看，預制菜業(yè)務實現(xiàn)營收21.99億元，同比增長58.19%。

此外，廣州酒家的廣式口味預制菜、紫燕食品的雞鴨牛等鹵制品、金陵飯店的特色面點等菜品幫助各自公司實現(xiàn)了業(yè)績增幅。企業(yè)亮眼的業(yè)績表現(xiàn)再一次證明了預制菜賽道的火熱。

核酸檢測之后，張核子選擇切入預制菜賽道，無論是從市場前景還是賺錢效應來看，這都是當下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐弧Ｄ壳拔錆h核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局，張核子加入后，預制菜賽道或?qū)⒂瓉砀蛹ち业母偁帯?/p>