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變丑原因不是碳水 科學(xué)攝入碳水化合物

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2026-06-02 08:20:24  新華社

近日，“碳水臉”一詞引發(fā)熱議。米飯、面條、饅頭等餐桌上的主食，被強(qiáng)行與“變丑”“不自律”等掛鉤。這一說(shuō)法是否科學(xué)？如何科學(xué)攝入碳水化合物？針對(duì)網(wǎng)友關(guān)心的話題，江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任徐露進(jìn)行了專業(yè)科普。

變丑原因不是碳水

徐露指出，碳水化合物是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，合理攝入對(duì)健康至關(guān)重要。關(guān)鍵在于選擇合適的碳水來(lái)源和控制攝入量，避免過(guò)多攝入精制糖和高血糖指數(shù)的食物。她建議，應(yīng)多食用全谷物、蔬菜和水果等富含纖維的食物，以維持血糖穩(wěn)定并提供持久的能量。此外，適量運(yùn)動(dòng)也有助于提高身體對(duì)碳水化合物的利用效率。

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