老干媽創(chuàng)始人出山救子又賺翻了堅守初心再創(chuàng)輝煌(3)

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2026-01-13 12:34:34 搜狐網(wǎng)

這一簡單決策的背后是經(jīng)營理念的徹底回歸：摒棄短期利潤誘惑，重新聚焦產(chǎn)品本質(zhì)。這場味覺救贖也為老干媽后續(xù)營收反彈筑牢根基——消費者真正需要的從來不是低價辣醬，而是記憶中那口不變的老味道。

堅守初心不代表停滯不前，老干媽的擴張始終基于核心能力延伸。其市場拓展路徑雖與可口可樂不同，卻都找準(zhǔn)了適配自身的邊界拓展方式。二者核心差異在于品牌出海邏輯：可口可樂是主動的全球文化塑造者，通過廣告營銷綁定快樂、分享等情感價值，成為全球性文化符號；老干媽則是被動的國民記憶承載者，幾乎不做主動品牌廣告，依靠口碑傳播與渠道自然滲透，成為樸實國貨的代名詞。

應(yīng)對新品牌沖擊的策略也各有不同：可口可樂圍繞核心品牌做品類延伸，同時通過資本收購潛在競爭者，豐富產(chǎn)品矩陣、消除市場威脅；老干媽則圍繞辣醬風(fēng)味做有限創(chuàng)新，現(xiàn)擁有14種口味，依托極致成本控制與8-15元主力價格帶，構(gòu)建競爭壁壘，讓新品牌要么盈利困難，要么難以規(guī)?；l(fā)展。

此外，老干媽始終能抵御短期風(fēng)口誘惑，保持戰(zhàn)略定力。直播帶貨風(fēng)口盛行時，老干媽曾短暫試水，卻很快發(fā)現(xiàn)不適配性：調(diào)味品單價低，消費決策依賴長期口味習(xí)慣而非沖動消費，線上流量投入產(chǎn)出比過低，隨即果斷收縮線上營銷資源，重心回歸線下渠道優(yōu)化與產(chǎn)品品質(zhì)打磨。

2022年的產(chǎn)品提價更凸顯其保守背后的經(jīng)營智慧：原料成本上漲壓力下，僅對部分產(chǎn)品調(diào)價5%-15%，且調(diào)價建立在風(fēng)味恢復(fù)、品質(zhì)升級的基礎(chǔ)上，最終順利獲得市場認可。當(dāng)多數(shù)網(wǎng)紅品牌因線上流量成本高企而沉寂時，老干媽的線下渠道網(wǎng)絡(luò)卻越織越密、根基愈發(fā)穩(wěn)固。

簡言之，老干媽的保守主義本質(zhì)是抓住了商業(yè)核心邏輯：在快速變化的市場環(huán)境中，守住不變的核心競爭力遠比追逐瞬息萬變的風(fēng)口更具價值。老干媽最成功的邊界拓展當(dāng)屬海外市場布局，坊間甚至流傳老干媽已成為美國監(jiān)獄中的流通硬通貨，其全球影響力可見一斑。

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