5種癌可能是吃出來(lái)的飲食習(xí)慣需警惕

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2025-11-21 10:11:53 人民日?qǐng)?bào)健康客戶端

5種癌可能是吃出來(lái)的飲食習(xí)慣需警惕！在日常生活中，許多人聽說(shuō)過(guò)“胰腺癌”，這種癌癥因其惡性程度高、死亡率高、容易擴(kuò)散轉(zhuǎn)移而被稱為“癌癥之王”。然而，很多人認(rèn)為胰腺癌患者往往是每天吸煙、喝酒的人。實(shí)際上，包括胰腺癌在內(nèi)的許多癌癥的發(fā)生可能與飲食習(xí)慣有關(guān)。

每年11月的第三個(gè)星期四是“世界胰腺癌日”。日常防癌，只需管住嘴，就能大大降低患上幾種由不良飲食習(xí)慣引起的癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

一位30歲的年輕人，既不吸煙也不喝酒，卻突然被確診為胰腺癌。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致癌癥的主要原因。這位年輕人雖然沒有家族史，也不接觸化學(xué)物品，但他特別喜歡美食，經(jīng)常暴飲暴食。為了緩解精神壓力，他常常選擇用“吃”來(lái)滿足自己。紅燒肉、炸雞、火鍋、燒烤、榴蓮、蛋糕等都是他的最愛，大快朵頤后總能帶來(lái)極大的精神滿足。

然而，這個(gè)看似無(wú)害的愛好卻是最大的問題。楊祺俊醫(yī)生表示，胰腺是人體的主要消化器官，它分泌的胰液含有各種酶，可以消化蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。暴飲暴食會(huì)刺激胰液大量分泌，使胰管內(nèi)的壓力突然增高，引起胰腺腺泡破裂。這些消化酶進(jìn)入胰腺和周圍組織，可以消化自身組織，進(jìn)而導(dǎo)致胰腺損害和炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期的慢性炎癥刺激會(huì)導(dǎo)致胰腺癌的發(fā)生。

除了胰腺癌，還有其他幾種癌癥也與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。例如，食管癌與喜歡吃燙食有關(guān)。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的研究顯示，飲用65℃以上的熱飲會(huì)增加食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。滾燙的食物會(huì)反復(fù)燙傷食管黏膜，導(dǎo)致細(xì)胞頻繁增生，從而增加基因突變的風(fēng)險(xiǎn)，最終可能演變?yōu)槭彻馨?/p>

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