市監(jiān)局回應(yīng)多名舞者后廚跳舞 無健康證進(jìn)入后廚違規(guī)
市監(jiān)局回應(yīng)多名舞者后廚跳舞 無健康證進(jìn)入后廚違規(guī)！近日，多個(gè)視頻顯示，在山東威海一家名為五谷豐登農(nóng)家院的餐廳里，有幾位舞者在疑似后廚的環(huán)境中跳舞。一些網(wǎng)友覺得這種行為很有趣，但也有人擔(dān)心這會(huì)影響廚房的衛(wèi)生環(huán)境。
威海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局確認(rèn)了這一情況，并表示這些視頻是店鋪負(fù)責(zé)人為了推廣而邀請(qǐng)外部人員拍攝的。當(dāng)時(shí)廚房內(nèi)沒有進(jìn)行任何加工操作。然而，無健康證人員進(jìn)入后廚跳舞存在一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患，因此監(jiān)管局要求該餐廳進(jìn)行整改。
視頻中可以看到，舞者們?cè)诙鄠€(gè)角度被拍攝，有些網(wǎng)友質(zhì)疑他們?cè)诓淮骺谡趾兔弊拥那闆r下跳舞是否會(huì)影響廚房衛(wèi)生。對(duì)此，市場監(jiān)管局工作人員強(qiáng)調(diào)，盡管當(dāng)時(shí)廚房內(nèi)無人操作且沒有顧客就餐，但無健康證人員進(jìn)入后廚的行為仍然不可取。
知名律師河南澤槿律師事務(wù)所主任付建指出，食品經(jīng)營者應(yīng)配備專職或兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員及管理人員，并制定相應(yīng)的規(guī)章制度。即使舞者不參與食品制作過程，他們的進(jìn)入也可能帶來污染風(fēng)險(xiǎn)，干擾后廚正常工作秩序。如果因此導(dǎo)致食物污染，商家需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
(責(zé)任編輯：0882)
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