兒童專用醬油被曝鈉含量超成人醬油 高鈉陷阱誤導家長(3)
營養(yǎng)師王薇表示，從營養(yǎng)學專業(yè)角度看，嬰幼兒階段腎臟等器官尚未發(fā)育完全，對鈉的代謝能力遠不及成人。過量的鈉攝入不僅會加重腎臟代謝負擔，長期來看還可能影響孩子未來對其他營養(yǎng)物質的吸收和利用。目前市場上很多兒童調(diào)味品的鈉含量并未嚴格遵循嬰幼兒適宜標準，導致家長在選擇時必須格外小心。
為何“低鈉”宣傳與高鈉真相屢屢背離？為何嬰幼兒高鈉食品能持續(xù)在市場流通？根據(jù)國家相關規(guī)定，針對嬰幼兒輔助食品的“嬰標”國標共有三項，分別覆蓋不同品類和月齡，但“兒童醬油”“兒童食用鹽”“鱈魚腸”等品類均不在這三類“嬰標”的覆蓋范圍內(nèi)。無論是兒童醬油、兒童食用鹽還是鱈魚腸，目前均無統(tǒng)一的國家或行業(yè)標準對這些產(chǎn)品的“兒童適用性”做出明確規(guī)定。
在此背景下，商家精準抓住家長“花錢買安心”的心理，將“兒童專用”“低鈉”打造成溢價賣點。以兒童醬油為例，爺爺?shù)霓r(nóng)場“兒童有機醬油”售價35.22元/152毫升，英氏有機醬油（減鹽型）售價19.4元/110毫升，而千禾的零添加減鹽生抽，兩瓶500毫升規(guī)格售價28.42元，價格僅為英氏的16%、爺爺?shù)霓r(nóng)場的12%。高價并未換來真正的“低鈉”，兩款兒童醬油的鈉含量均高于成人減鹽醬油。
當“減鹽”宣傳淪為吸引家長買單的噱頭，最終承擔健康風險的卻是尚在發(fā)育的孩子。
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