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一批餐飲“收尸人”掙扎求生，二手餐飲設(shè)備回收的暴利神話，為何在今年集體失靈？(3)

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2025-10-17 11:25:30  百家號(hào)

在壓力倒逼下，二手設(shè)備回收正經(jīng)歷一場(chǎng)“從粗放到專業(yè)”的換擋。

1）控庫存、提周轉(zhuǎn)
行業(yè)的“命門”不在毛利，而在“周轉(zhuǎn)”。壓貨越久，資金占用越高，折舊越狠，維修成本越漲。
因此，不少商家開始精細(xì)化選品：只收流通性強(qiáng)、成色好的主流設(shè)備（如冷柜、雙頭灶、炸爐等），老舊、小眾、維修難度高的設(shè)備按廢品價(jià)回收；庫存超3個(gè)月仍賣不掉的，果斷“當(dāng)廢鐵處理”，騰庫、止損、換現(xiàn)金。

2）降成本、去門店化
“7哥”把團(tuán)隊(duì)從14人壓到8人，保留庫管、銷售、維修、回收組等核心崗位，清洗、運(yùn)輸改外包按單結(jié)算。
還有人直接撤出高租金鋪位，把倉庫搬到郊區(qū)，用短視頻、直播、私域社群引流，預(yù)約看貨、上門提貨，實(shí)現(xiàn)“輕門店、重轉(zhuǎn)化”。

3）補(bǔ)短板、做服務(wù)
為了拿下連鎖客戶，越來越多回收商把“售后”做成標(biāo)配：

質(zhì)保從7天延至3個(gè)月甚至更久；

提供檢測(cè)報(bào)告、裝配調(diào)試、上門維修；

有的打出“買貴包退、終身維修只收材料費(fèi)”的承諾。
天津做回收的斌哥說，原本擔(dān)心成本頂不住，沒想到正是這些服務(wù)，換來了連鎖品牌的清單采購——“只要你靠譜，區(qū)域負(fù)責(zé)人會(huì)把‘成套設(shè)備’交給你配齊?！?/p>

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