西貝被指遭遇經(jīng)營危機？具體表現(xiàn)有哪些
西貝近期因預制菜爭議陷入經(jīng)營危機，具體表現(xiàn)為門店營業(yè)額驟降、員工壓力增大及品牌信任度受損。以下是關鍵信息：
經(jīng)營影響
?日營業(yè)額下降?：西貝創(chuàng)始人賈國龍透露，風波期間（2025年9月10日-12日）門店日營業(yè)額較平時下降約100萬元至300萬元。?
?員工壓力?：一線員工因業(yè)績下滑面臨生活壓力，部分門店整體業(yè)績下滑約10%，餐飲行業(yè)本身處于下滑周期，疊加爭議加劇了經(jīng)營困境。?
爭議焦點
?預制菜爭議?：羅永浩于2025年9月10日發(fā)微博質疑西貝“幾乎全都是預制菜”，引發(fā)消費者對食材透明度的討論。西貝否認使用“純預制菜”，但承認菜品制作中存在預加工環(huán)節(jié)。?
?輿論應對?：西貝通過開放后廚、上線“羅永浩菜單”等方式回應，但消費者信任未完全恢復。?
(責任編輯：zx0002)
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