太二門店客服稱全部活魚現(xiàn)殺 出餐速度引發(fā)質疑
9月15日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題登上熱搜。據(jù)報道，杭州現(xiàn)有23家“太二酸菜魚”門店，其中多家處于暫停營業(yè)、尚未開業(yè)或歇業(yè)關閉狀態(tài)。
此前一天，有媒體記者在太二酸菜魚杭州一家門店體驗發(fā)現(xiàn)，點單后僅7分鐘，三道菜全部上齊。店員解釋說，酸菜魚所用的魚由總部統(tǒng)一配送，在店內現(xiàn)場切片并腌制。
盡管太二酸菜魚一直強調使用活魚現(xiàn)做，但據(jù)行業(yè)人士和報告指出，其大部分菜品通過集采方式進行統(tǒng)一供應管理，并依賴多地中央廚房進行加工。數(shù)據(jù)顯示，杭州的太二酸菜魚大悅城店、萬象城店暫停營業(yè)，亞奧天地店尚未開業(yè)，另有6家門店已經(jīng)關閉。
實測中“7分鐘上齊三道菜”的速度與消費者對“現(xiàn)殺現(xiàn)做”的期待存在較大差距，引發(fā)了公眾對其宣傳真實性的質疑。行業(yè)報告還顯示，太二酸菜魚使用的魚片、酸菜和調味品都是預先準備好的原材料，門店只需簡單烹飪即可。
(責任編輯：zhangxiaohua)
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