三文魚(yú)價(jià)格為何“跳水” 供給增加推動(dòng)降價(jià)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-16 13:16:45 界面新聞

曾經(jīng)售價(jià)幾十元一片的三文魚(yú)變得便宜了。在部分連鎖超市中，100克的可生食三文魚(yú)售價(jià)為19.9元；在電商平臺(tái)上，500克的進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)肉售價(jià)為99元。這些三文魚(yú)大都來(lái)自挪威，價(jià)格下跌與供給增加有關(guān)。

挪威海產(chǎn)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，挪威三文魚(yú)在中國(guó)市場(chǎng)的份額從年初的39%升至6月的71%，創(chuàng)下過(guò)去15年來(lái)在華市場(chǎng)份額的最高紀(jì)錄。今年以來(lái)，挪威海產(chǎn)輸華量激增，中國(guó)已成為挪威所有海產(chǎn)品的第三大出口市場(chǎng)。

挪威三文魚(yú)進(jìn)口量增長(zhǎng)的原因是中國(guó)消費(fèi)者需求釋放。截至今年第一季度，中國(guó)已躍升為大西洋三文魚(yú)的全球第六大出口市場(chǎng)，并在全球前十大市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)了最快的增長(zhǎng)。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)理事樊旭兵表示，三文魚(yú)近一段時(shí)間在中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)較快有兩個(gè)主要原因：一是三文魚(yú)降價(jià)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿提升；二是多元的銷(xiāo)售渠道提高了購(gòu)買(mǎi)三文魚(yú)的便利性，促進(jìn)消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率提升。

當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)需求增長(zhǎng)緩慢，以美國(guó)為代表的個(gè)別國(guó)家和地區(qū)甚至出現(xiàn)市場(chǎng)萎縮，在總產(chǎn)量基本不變的情況下，市場(chǎng)供過(guò)于求，推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)三文魚(yú)價(jià)格下降。此外，多元便利的銷(xiāo)售渠道也為三文魚(yú)打開(kāi)了市場(chǎng)。二十多年前三文魚(yú)進(jìn)入中國(guó)時(shí)，主要出現(xiàn)在日料店里，現(xiàn)在中國(guó)有了不少三文魚(yú)加工廠，做成小包裝給超市或者電商供貨。

隨著壽司和刺身的普及，挪威三文魚(yú)的消費(fèi)需求在中國(guó)迅速增長(zhǎng)。中國(guó)中產(chǎn)階層的持續(xù)壯大，加之電商與新零售渠道的拓展，形成了“線下+數(shù)字化”并行的消費(fèi)模式，推動(dòng)消費(fèi)潛力加速釋放。當(dāng)前三文魚(yú)的主要銷(xiāo)售渠道包括商超、鮮切門(mén)店、餐飲渠道，以及外賣(mài)即時(shí)配送與冷鏈隔日達(dá)等。

今年1月至8月，挪威對(duì)華出口三文魚(yú)達(dá)6.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)120%；出口額達(dá)54.25億挪威克朗，同比增長(zhǎng)66%。中國(guó)成為挪威三文魚(yú)全球第五大出口市場(chǎng)，在前十大市場(chǎng)中增速最快。

12 3 全文共 3 頁(yè)下一頁(yè)

關(guān)閉

三文魚(yú)價(jià)格為何“跳水” 供給增加推動(dòng)降價(jià)

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)