60年一遇，今年處暑不一般農(nóng)作物豐收有望

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2025-08-20 11:10:53 懶人廚房

60年一遇，今年處暑不一般農(nóng)作物豐收有望！處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)，也是秋季的第二個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷8月22日至24日之間。此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)150°，斗指戊(西南方)，意味著炎熱的暑氣逐漸消退?！疤帯弊忠鉃榻K止，即暑氣至此而止，三伏天也接近尾聲。不過，在某些地區(qū)，“秋老虎”現(xiàn)象仍可能導(dǎo)致短期高溫悶熱天氣。

2025年的三伏天將于8月19日結(jié)束，持續(xù)30天，比往年略短。當(dāng)年的處暑節(jié)氣則定于8月23日，形成“處暑出伏后”的格局。民間諺語“處暑出伏前，必定是災(zāi)年;處暑出伏后，遍地出黃金”表明農(nóng)作物成熟期延長，豐收概率提高。然而，出伏后地表熱量依然存在，需警惕“秋老虎”帶來的短期高溫影響。

每年處暑一般位于農(nóng)歷七月中旬，但2025年的處暑恰逢農(nóng)歷七月初一（公歷8月23日）。根據(jù)諺語“處暑在頭，九月穿襖;處暑在尾，九月穿單”，今年秋季可能提前降溫，農(nóng)歷九月時(shí)需準(zhǔn)備厚衣物。農(nóng)民應(yīng)關(guān)注早熟作物防寒，防止低溫對產(chǎn)量的影響。

2025年為乙巳蛇年，上一次相同干支年份為1965年，當(dāng)時(shí)南方曾出現(xiàn)歷史性干旱。結(jié)合立秋時(shí)間較晚（8月7日13:51）以及末伏高溫（8月17日至26日），今年處暑后可能會(huì)面臨持續(xù)高溫與早秋降溫的雙重挑戰(zhàn)。

處暑這天，一些地方有放河燈習(xí)俗，寓意祈福消災(zāi)、驅(qū)散暑氣。此外，人們還會(huì)享用幾種傳統(tǒng)美食，比如南瓜、蓮藕和鴨子。南瓜小米粥是一道受歡迎的菜肴，制作方法簡單：將南瓜去皮切塊，與清洗干凈的小米一同煮至濃稠即可。涼拌藕片則是另一款美味佳肴，先將蓮藕切片焯水，再用調(diào)好的醬汁浸泡，最后加上香菜和白芝麻點(diǎn)綴。紅燜鴨也是一種經(jīng)典選擇，先將鴨子焯水，再用冰糖炒色，加入清水、香料和調(diào)味料，大火煮至鴨肉軟爛，最后收汁完成。

處暑標(biāo)志著暑氣的結(jié)束，人們通過各種方式迎接涼爽的秋天。除了這些傳統(tǒng)美食外，多吃秋季新鮮水果也是不錯(cuò)的選擇。

(責(zé)任編輯：0882)

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