8月7日迎來立秋節(jié)氣,立秋后天氣依舊炎熱,氣候多變。此時除了及時補充水分外,還需注意養(yǎng)脾胃、防秋燥,飲食應以清淡為主,不宜過分滋補。建議多吃一些滋陰潤肺、健脾養(yǎng)胃且易消化的食物。
山楂是一種很好的選擇。推薦菜譜為山楂蘋果陳皮水。主要食材包括山楂、蘋果、紅棗和陳皮。具體做法如下:準備兩個蘋果,十幾個山楂,十幾顆紅棗,適量陳皮;蘋果去皮切塊,山楂去核,陳皮用溫水泡軟洗凈,紅棗劃一刀便于入味;所有材料加入鍋中,加清水煮沸后轉小火慢燉15分鐘,直至蘋果透明、紅棗膨脹、山楂軟爛,湯汁呈橙紅色即可食用。
板栗也是秋季的好食材。蘿卜板栗燉排骨是一道美味的菜肴。所需食材有排骨400克,白蘿卜一根,板栗150克,青椒一個,冰糖老抽兩勺,蠔油一勺,料酒一勺,鹽少許,蔥、姜、食用油適量。首先將排骨浸泡清洗干凈,白蘿卜去皮切塊,板栗去殼(生板栗底部切一刀后放入熱水中煮2分鐘,撈出趁熱剝殼);排骨與清水一起下鍋煮開,去除血水并沖洗干凈;鍋中倒油加熱,放入蔥姜炒香,再倒入排骨翻炒至表面金黃微焦;加入兩大碗熱水及調味料,大火煮10分鐘后放入蘿卜塊和板栗,改小火慢燉30分鐘;最后加入鹽、青椒,翻炒均勻即可出鍋。
紅薯葉富含營養(yǎng),適合秋季食用。推薦嘗試紅薯葉窩窩頭。所需食材包括紅薯葉、面粉、食用油、鹽、大蒜頭、青椒、生抽、香油、油辣子等。先將紅薯葉洗凈瀝干切碎,拌入食用油和鹽;分次加入面粉攪拌均勻,揉成松軟面團;將面團搓成長條切成小劑子,捏成窩窩頭形狀;冷水上鍋蒸15分鐘即可。吃時可直接食用或蘸調料汁,調料汁由蒜末、青椒碎、米醋、生抽、香油、油辣子混合而成。
黑芝麻是秋季養(yǎng)生佳品之一??梢灾谱骱谥ヂ榫漆勶瀬硐碛?。所需材料為普通面粉200克,酒釀230克,酵母粉3克,黑芝麻30克,紅糖20克,面粉10克(用于餡料),適量食用油。首先將面粉、酒釀、酵母粉混合成面糊,發(fā)酵至體積增大1.5倍;黑芝麻炒熟后與紅糖、少量面粉拌勻作為餡料;發(fā)酵好的面糊裹上面粉防止粘手,分成小劑子包入餡料收口;鍋中刷一層油,小火烙制發(fā)面餅,每面約烙2分鐘直至兩面金黃且有彈性不凹陷為止。
百合具有清熱潤肺的功效,在秋天非常適合食用。秋葵百合炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜。所需食材包括秋葵五個,一小把百合,兩個雞蛋,一根香蔥,適量鹽。先將百合和秋葵分別焯水處理;秋葵切片,雞蛋打散;鍋中放油炒蛋盛出備用;再用少量油爆香蔥花,加入秋葵和百合快速翻炒;最后加入之前炒好的雞蛋,調入適量鹽拌勻即成。
夏天降溫,很多人只知道喝綠豆湯,卻忽略了餐桌上的其他食材。其實,西葫蘆、牛肉和豆腐這些常見食物搭配得當,既能降暑又能補充體力,效果比單吃綠豆更佳。西葫蘆木耳炒雞蛋是一道脆嫩清爽的夏日補水菜
2025-07-02 08:41:14夏天喝綠豆湯不如吃這菜今天13點51分正式迎來立秋節(jié)氣,標志著夏天結束、秋天開始。今年的立秋有其獨特之處,共有四個特點。今年立秋來得晚,按照農歷計算,落在閏六月十四,屬于“晚立秋”
2025-08-07 11:40:14今日立秋時間飛逝,夏季悄然結束。今天13點51分19秒將迎來立秋節(jié)氣,標志著秋天的開始?!豆茏印分刑岬剑骸扒镎哧帤馐枷拢嗜f物收?!绷⑶锸顷枤鉂u收、陰氣漸長的轉折點,自然界的萬物開始成熟
2025-08-07 09:44:34今日13點51立秋8月7日,星期四,也是農歷潤六月十四,棗莊市迎來了立秋節(jié)氣。盡管已經進入立秋,但天氣依舊炎熱,最高氣溫達到35℃,最低氣溫為29℃,并伴有小雨,西北風1級,空氣濕度高達95%
2025-08-07 07:36:49今日立秋