冰淇淋滯銷 5毛冰棍越賣越虧 清涼經(jīng)濟(jì)變局
冰淇淋滯銷 5毛冰棍越賣越虧 清涼經(jīng)濟(jì)變局！天氣越來越熱，但冰淇淋和雪糕已不再是人們解暑的首選。如今，冰杯和外賣平臺上“0元購”的現(xiàn)制飲品更受歡迎，而甜膩的雪糕與冰淇淋似乎逐漸失去了吸引力。
兩年前，鐘薛高一根雪糕賣到66元的現(xiàn)象已經(jīng)過去，但“雪糕刺客”的概念仍然讓人心有余悸。相比之下，便利店里5毛錢的老冰棍成了銷冠，店主卻因利潤微薄而發(fā)愁。同時，高端市場中的Gelato，單球價格在30元至50元之間，盡管口感和健康成分吸引了一部分消費(fèi)者，但終究是少數(shù)人的選擇。
林兆生活在濟(jì)南，今年夏天她發(fā)現(xiàn)購買冰淇淋和雪糕的次數(shù)明顯減少。她在超市挑選時，偶爾會因?yàn)楹闷鎳L試高價新品，但整體上對冰淇淋的態(tài)度變得保守。天津便利店店主于小敏也感受到消費(fèi)者的冷淡，她的店里一米二長的冰柜里，很多雪糕和冰淇淋都賣不動。她發(fā)現(xiàn)，比起雪糕，店里的冷飲和冰杯更受歡迎。老冰棍以5毛錢的價格成為小店的銷冠，但每賣出一根，于小敏只能賺1毛錢。
在北京經(jīng)營雪糕批發(fā)店的李元也面臨同樣的問題。他的店鋪位于天通苑附近，雖然客流量可觀，但實(shí)際銷售額并不理想。他注意到，顧客更傾向于選擇低價且健康的雪糕。周明在深圳工作，去年體檢后開始注意飲食，減少了每周吃雪糕的次數(shù)，尤其是含糖量高的產(chǎn)品。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，受天氣、庫存、購買力等因素影響，我國冰淇淋市場自2023年起出現(xiàn)放緩跡象，進(jìn)入“質(zhì)價比”時代。今年冰淇淋新品價格普遍在5元以下，集中在1元到3元的價格帶。貴價冰品難賣，低價冰品又難以盈利，這使得許多從業(yè)者感到困擾。
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