沒到飯點(diǎn)，徐婷的店里就忙碌了起來。新增訂單提示音此起彼伏，店員們趕著備餐，門口的外賣袋很快摞成小山。然而看到如此熱火朝天的場景，徐婷卻直嘆氣：都是虛假繁榮！拿原價(jià)19.8元的米粉來說，顧客實(shí)付9.9元就能吃到。徐婷掰著手指頭算賬，這筆錢付完平臺抽傭、打包費(fèi)、配送費(fèi)、總部分成等，到自己手里不足1塊。她去投訴，但毫無水花，品牌方的一大收入來源是向加盟商兜售食材、外賣袋等物料，單量自然越多越好。甚至一批又一批物料訂下來，徐婷隱約有種總部在趁外賣大戰(zhàn)“去庫存”的感覺。“而且總部覺得你能賺一兩塊就很不錯(cuò)了。”徐婷解釋，現(xiàn)在外賣已經(jīng)是剛需，能把單量、店鋪排行沖上去，加盟商再去訴苦顯得“既要又要還要”了。

在縣城開了十年甜品店的蕾蕾，原本不擔(dān)心外賣搶生意，小地方不同于大城市，顧客信賴家附近從小吃到大的店鋪，老店不參加外賣活動(dòng)也有回頭客。但已經(jīng)把外賣活動(dòng)關(guān)掉的她，最近又主動(dòng)打開了入口。只因10天之內(nèi)，她所在的街道接連開了四家奶茶店，清一色投入“外賣大戰(zhàn)”：原價(jià)十幾二十塊的奶茶、果茶，卷到四五塊甚至“0元購”?？粗T手們進(jìn)進(jìn)出出奶茶店，提著跟自己店里差不多的手作奶茶，蕾蕾心里很不是滋味：“顧客為了薅幾塊錢的羊毛嘗嘗鮮，點(diǎn)多了店里的老客人難免被搶走。”拋開長期不談，近期店里的單量已經(jīng)跌到了不能接受的個(gè)位數(shù)，而外賣大戰(zhàn)不知會打多久，蕾蕾不想再坐以待斃，咬咬牙“打不過就加入”。

“大家都補(bǔ)等于沒補(bǔ)，但誰先停誰先死。”加盟奶茶店的李斌嘆氣道，可活在“地獄級難度”的賽道里，只有擁抱更多流量平臺、撬動(dòng)更多訂單才能活下去。退一步說，奶茶行業(yè)已經(jīng)卷到極致，許多品牌都有區(qū)域倉庫網(wǎng)絡(luò)，能夠做到“一日一配”甚至“一日兩配”，打起仗來供應(yīng)鏈響應(yīng)非?？?，也不怕?lián)p耗，理論上能夠?qū)崿F(xiàn)“薄利多銷”。李斌看到一份調(diào)研，外賣大戰(zhàn)帶動(dòng)整個(gè)奶茶行業(yè)迎來約20%的銷量增長。整體來看，隨著外賣平臺競爭白熱化，中國外賣市場日均訂單量從5月的1億單翻倍到2億?！巴赓u大戰(zhàn)確實(shí)搖到了不少不吃外賣的人?！辈┲麇\城組建了幾個(gè)500人的“羊毛群”，他發(fā)現(xiàn)群里很多像他一樣平時(shí)在家吃的人，被這場大戰(zhàn)拽進(jìn)外賣的坑里。但他也觀察到，隨著越來越多用戶加入，這場全民薅羊毛行動(dòng)開始走向瘋狂。在錦城的群里，大家拿出了搶機(jī)票、搶酒店的氣勢搶外賣券，目標(biāo)明確——先搶生云吞、水果等相對耐儲存的產(chǎn)品，然后按需訂好每日午、晚餐，最后才是囤奶茶、咖啡等飲料。上一周，他只花了65元，就搞定了自己一周的伙食。而這兩天的“超級周末”，有組織、有紀(jì)律薅羊毛的人更多了，“外賣大戰(zhàn)”成了新的流量密碼。錦城坦言，“外賣吃多了也會膩，但想到一餐只花了幾塊錢，還要什么摩托？”更何況，優(yōu)惠不會一直持續(xù)，有羊毛不薅白不薅。這種用戶心理，對商家們而言，顯然不是什么好消息。