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賣冰大火，農(nóng)夫山泉們的“搭子”生意 市場(chǎng)熱度驟增(2)

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2025-06-29 09:28:08  經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)

江蘇冰馬仕總經(jīng)理司大進(jìn)指出，近兩年食用冰市場(chǎng)熱度驟增，但價(jià)格卻有所下降。一個(gè)冰杯的平均售價(jià)從2024年的3元—4.5元降至今年的2.5元，考驗(yàn)著商家的盈利能力。實(shí)際上，工廠制冰的成本遠(yuǎn)高于家用冰箱制冰，原料水只是成本的一部分，包材和冷鏈運(yùn)輸才是主要開銷。冷凍環(huán)境要求杯子使用抗凍材質(zhì)，韌性需滿足長(zhǎng)期冷凍不變脆。生產(chǎn)環(huán)節(jié)之外，冷鏈運(yùn)輸也是保障冰杯品質(zhì)的關(guān)鍵。

多個(gè)玩家的進(jìn)場(chǎng)壓縮了冰塊的利潤(rùn)空間，但大廠們依然有其優(yōu)勢(shì)。伊利、蒙牛等企業(yè)可利用既有的運(yùn)輸冷鏈降低成本，農(nóng)夫山泉?jiǎng)t在渠道層面具備顯著優(yōu)勢(shì)。數(shù)據(jù)表明，進(jìn)入6月以來(lái)，咖啡冰杯的增幅同比去年同期高達(dá)60%。冰塊作為飲料產(chǎn)品的搭檔，通過(guò)拓寬飲料、牛奶等的食用場(chǎng)景來(lái)引流。參照日韓市場(chǎng)，冰杯多以“冰杯+飲料”的組合形式售賣，成為即飲消費(fèi)的重要組成部分。

盡管冰杯尚未在財(cái)報(bào)中獨(dú)立列出，但市場(chǎng)前景樂觀。食用冰的消費(fèi)習(xí)慣正從一二線城市向下沉市場(chǎng)輻射，未來(lái)可能成為日常必需品。然而，市場(chǎng)機(jī)遇也帶來(lái)了挑戰(zhàn)，多數(shù)企業(yè)成立于近5年，未來(lái)幾年必將面臨一輪洗牌。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，一些企業(yè)已著手?jǐn)U大SKU，開發(fā)冬季冰球市場(chǎng)需求。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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