夏至節(jié)氣到來，氣溫持續(xù)回升，南方進(jìn)入梅雨季節(jié)。高溫高濕環(huán)境影響消費(fèi)增量，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)豬肉購(gòu)銷表現(xiàn)冷清。天氣炎熱導(dǎo)致居民飲食結(jié)構(gòu)變化，肉類需求減少，市場(chǎng)對(duì)厚膘豬肉興趣不高，鮮品白條出貨困難。此外，學(xué)生放假后餐飲和堂食需求減弱，食堂采購(gòu)減少，屠企收毛白價(jià)差不足，虧損較大，開工率偏低，消費(fèi)對(duì)豬價(jià)缺乏支撐。

消費(fèi)需求短期內(nèi)難以改善，下游市場(chǎng)白條購(gòu)銷難以好轉(zhuǎn)，商販多以減量穩(wěn)價(jià)為主。理論上，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)適重豬源供應(yīng)充足。去年母豬存欄筑底回升，按照10個(gè)月周期推算，二三季度適重標(biāo)豬供應(yīng)處于高位且逐步增加。然而，由于天氣炎熱，養(yǎng)殖端出欄計(jì)劃完成不佳，中大豬需求承接不足，壓欄增重存在風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)存在產(chǎn)能后置壓力，散戶及集團(tuán)豬企選擇減重出欄，進(jìn)一步增加供應(yīng)。

6月份，養(yǎng)殖端出欄計(jì)劃呈現(xiàn)“明減暗增”現(xiàn)象，集團(tuán)豬企計(jì)劃出欄環(huán)比下降0.48%，實(shí)際出欄日均增加近2.835%。整體出欄計(jì)劃增量有限，標(biāo)豬供應(yīng)壓力不大。此前，豬價(jià)重心下移，養(yǎng)殖端恐慌出欄，需求承接不足，豬價(jià)短暫跌破14元/公斤。隨著規(guī)模豬企縮量惜售，南北地區(qū)二次育肥滾動(dòng)入場(chǎng)，近期豬價(jià)波動(dòng)偏強(qiáng)。截至2025年6月22日，全國(guó)瘦肉型外三元標(biāo)豬出欄均價(jià)在14.2元/公斤，環(huán)比昨日上漲0.01元。

全國(guó)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28個(gè)地區(qū)，生豬出欄均價(jià)與云南地區(qū)一致，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)生豬報(bào)價(jià)在13.25~15.5元/公斤，主流地區(qū)報(bào)價(jià)在14~14.9元/公斤。北方地區(qū)如東北、華北，豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行，黑吉遼報(bào)價(jià)在13.85~14.1元/公斤，山西及河北報(bào)價(jià)在14.1~14.35元/公斤。西北地區(qū)屠企報(bào)價(jià)偏弱，陜甘地區(qū)報(bào)價(jià)在13.95~14元/公斤。南方市場(chǎng)中，西南及華南地區(qū)屠企報(bào)價(jià)穩(wěn)中偏弱，華東及華中市場(chǎng)走勢(shì)偏強(qiáng)。川渝地區(qū)報(bào)價(jià)13.55~13.6元/公斤，兩廣報(bào)價(jià)13.7~15.5元/公斤。山東及安徽地區(qū)報(bào)價(jià)漲至14.55~14.7元，江浙地區(qū)報(bào)價(jià)沖高14.85元/公斤，河南地區(qū)報(bào)價(jià)14.45元/公斤，兩湖地區(qū)報(bào)價(jià)13.95~14.4元/公斤。

目前，豬價(jià)波動(dòng)偏強(qiáng)，南北地區(qū)二育滾動(dòng)入場(chǎng)，集團(tuán)豬企縮量拉漲支撐了豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。但理性來看，由于消費(fèi)缺乏支撐，本月養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏偏慢，月末集團(tuán)豬企存在一定出欄壓力，市場(chǎng)仍有增量出欄的風(fēng)險(xiǎn)，此番豬價(jià)上漲仍面臨較大壓力，后市需關(guān)注生豬購(gòu)銷情緒的變化。