可生食雞蛋客服都不建議生吃專家提醒食用風(fēng)險(xiǎn)(6)

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2025-06-19 00:30:49 新京報(bào)網(wǎng)

目前，一些品牌在自身標(biāo)準(zhǔn)上進(jìn)行著重宣傳。如康大可生食雞蛋的產(chǎn)品詳情頁寫著“不含沙門氏菌”“建立更高可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)”等字樣，并將“康大標(biāo)準(zhǔn)”和“國家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行對比。但產(chǎn)品實(shí)物上標(biāo)注執(zhí)行的則是GB 2749。類似的情況也出現(xiàn)在國虹、椰林蛋等品牌中。

北京市京師律師事務(wù)所高級合伙人鐘蘭安指出，《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十條規(guī)定，經(jīng)營者向消費(fèi)者提供的有關(guān)商品或者服務(wù)的質(zhì)量、性能、用途、有效期限等信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。如果“可生食雞蛋”被檢出沙門氏菌等可能引起食源性疾病的病菌，即便產(chǎn)品標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為普通雞蛋的國家標(biāo)準(zhǔn)，那么，無論是否在包裝上強(qiáng)調(diào)無沙門氏菌，從法律角度都存在虛假宣傳或欺詐的可能性。

錢程認(rèn)為，既然宣稱了“可生食”，可生食雞蛋應(yīng)該在食品安全方面有所保證。如果消費(fèi)者想更“保險(xiǎn)”一些，建議選購執(zhí)行“可生食雞蛋”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，而不是執(zhí)行普通雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員崔煥先表示，可生食代表的是一個(gè)產(chǎn)品的行業(yè)逐漸向更好的方向發(fā)展，而非飲食習(xí)慣或制作方法。一枚合格“可生食雞蛋”的誕生，首先要從種源開始保證是健康的。目前我國沒有可生食雞蛋的國家標(biāo)準(zhǔn)，一些產(chǎn)品執(zhí)行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，多是針對生產(chǎn)管理過程，其儲(chǔ)存、流通、銷售等環(huán)節(jié)能否做到無菌都是問題。

有業(yè)內(nèi)人士指出，在業(yè)內(nèi)未對“可生食雞蛋”形成共識的情況下，是否有必要設(shè)立單獨(dú)標(biāo)準(zhǔn)也存在爭議。不過此類雞蛋宣傳的無主要致病菌、菌落總數(shù)更低等特點(diǎn)，應(yīng)是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向，比起另立專門的國家標(biāo)準(zhǔn)，也可以通過完善現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。

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