四大金剛擠滿商場(chǎng)一樓新消費(fèi)趨勢(shì)引領(lǐng)變革(3)

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2025-06-13 14:35:02 每日人物社

茶飲品牌的更迭速度也非?？?。逛街時(shí)喝一杯奶茶咖啡幾乎成了年輕人刻在基因里的消費(fèi)習(xí)慣，但被年輕人捧在手心里的茶飲品牌卻永遠(yuǎn)在變。南京德基廣場(chǎng)里的奶茶店就是一個(gè)例子。幾年時(shí)間里，這個(gè)開店名額陸續(xù)在喜茶、老虎堂、奈雪這幾個(gè)品牌間流轉(zhuǎn)。如今，德基廣場(chǎng)的奶茶店變成了阿嬤手作，一家來自廣西、正在成為年輕人新寵的奶茶品牌。

盡管競(jìng)爭激烈，但茶飲品牌總體依舊處于擴(kuò)張狀態(tài)，是少見的還在不斷開新店的賽道。霸王茶姬在過去一年新增門店數(shù)量接近3000家，迅速擠滿各大商場(chǎng)一樓也不足為奇。

商場(chǎng)一樓是消費(fèi)趨勢(shì)的晴雨表，但市場(chǎng)的風(fēng)向變幻莫測(cè)，即便是天天跟品牌打交道的商場(chǎng)也無法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)它們幾年后的走向。行業(yè)里不缺判斷失誤的例子。五六年前，始祖鳥還沒有成為炙手可熱的“中產(chǎn)三寶”，曾有一家商場(chǎng)勸退了始祖鳥，轉(zhuǎn)而引入了一家運(yùn)動(dòng)鞋品牌。只是到這兩年，始祖鳥已經(jīng)飛到了戶外品牌的頂端，錯(cuò)過它的商場(chǎng)也只能扼腕遺憾。

當(dāng)然，押寶成功的也大有人在，比如最先一批引入Lululemon的商場(chǎng)們。2016年，在國內(nèi)鮮少有人知曉的Lululemon率先走進(jìn)了位于上海的嘉里中心和國金中心。成功的首店引入經(jīng)驗(yàn)，更會(huì)成為給商場(chǎng)帶來長期收益的加分項(xiàng)。如今，上海的嘉里中心已經(jīng)成為不少海外品牌進(jìn)駐內(nèi)地的第一站。

這幾年，類似于這樣的“雙向選擇”已經(jīng)越來越少?！岸硕伞逼降鹊卮嬖谟诿總€(gè)行業(yè)，當(dāng)下，很多商場(chǎng)正在失去主動(dòng)選擇權(quán)，只有一部分頭部商場(chǎng)可以把“四大金剛”盡數(shù)包圓，擁有頂配的更是少數(shù)中的少數(shù)。

更何況，這些中高端品牌們正在主動(dòng)放棄很多商場(chǎng)。比如始祖鳥就在2021年喊出了“鳥巢計(jì)劃”，意思是“精選全國30個(gè)優(yōu)質(zhì)商圈（鳥巢），孵育出30個(gè)億元店鋪（金蛋）”。在挑選這些“鳥巢”時(shí)，始祖鳥的法則有三條：“Bigger”（更大面積）、“Better”（更好形象）、“Lower”（更低樓層）。在這個(gè)法則的指引下，始祖鳥收縮了線下的零售渠道，只保留了最核心的一圈門店。

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