近年來,越來越多內(nèi)地餐飲品牌進軍香港市場,吸引不少港人嘗鮮。6月9日,香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心公布,一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限,涉事店鋪為沙田好運中心的蜜雪冰城。檢測結(jié)果顯示,該樣本的大腸菌群含量為每克170個,總含菌量為每克75000個,超出香港法例上限。
中心已知會有關(guān)商戶上述違規(guī)事項。有關(guān)商戶已按指示停售及棄置相關(guān)食品,并進行了徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會提出檢控。根據(jù)香港《冰凍甜點規(guī)例》,任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多于100個大腸菌群或多于50000個細菌。違法者一經(jīng)定罪,最高可處罰款一萬港元及監(jiān)禁三個月。
大腸桿菌是一種存在于人類和動物腸道以及環(huán)境中的細菌,也可以在食物中找到。大多數(shù)大腸桿菌屬于正常寄居菌,只有很小一部分在一定條件下可引起疾病,如腹瀉和炎癥等??梢鹑祟惛篂a的大腸埃希氏菌主要包括腸致病性大腸埃希菌、腸產(chǎn)毒性大腸埃希菌、腸侵襲性大腸埃希菌、腸出血性大腸埃希菌、腸黏附性大腸埃希氏菌,其中腸出血性大腸埃希氏菌最為人所知。
大腸桿菌主要通過食物傳播,如果食物不衛(wèi)生或沒有熟透,受到細菌污染,攝入后可能引起疾病。此外,飲用未消毒或受污染的水也可能導(dǎo)致感染。接觸動物糞便污染的物品或與感染者密切接觸也是傳播途徑之一。
食品中檢出大腸菌群超標,可能是原料、包裝材料受到污染,也可能是生產(chǎn)過程中受人員、工器具、生產(chǎn)環(huán)境等污染,還可能是產(chǎn)品滅菌條件未達到工藝要求。大腸菌群超標不僅破壞食品營養(yǎng)成分,還會加速食品腐敗變質(zhì),存在被腸道致病菌污染的風(fēng)險。食用這類食品可能導(dǎo)致腹瀉甚至嘔吐等癥狀。
預(yù)防大腸桿菌感染需注意食材新鮮并清洗干凈,肉類煮熟后再食用;生熟食材要分開處理和存放,避免食用變質(zhì)食物;確保飲水干凈,飲用經(jīng)消毒的奶制品;養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后勤洗手;通過體育鍛煉、合理安排休息、多吃新鮮蔬菜水果、保持良好情緒來提高機體免疫力。
1月4日,一位消費者在大眾點評購買了4個甜筒的團購訂單。到達門店后,卻只能取到兩個甜筒。與門店員工協(xié)商退款時,員工態(tài)度惡劣,拒絕退款,并私自完成了訂單
2025-01-06 17:27:01蜜雪冰城自曝欠繳員工社保