經(jīng)濟日報：“學(xué)習(xí)胖東來”究竟該學(xué)什么？零售業(yè)的“作業(yè)”在人心

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2025-04-02 10:21:01 百家號

零售業(yè)的核心在于如何讓顧客感受到被重視。胖東來的成功秘訣不僅在于商品和服務(wù)的質(zhì)量，更在于對員工的關(guān)懷和對社區(qū)關(guān)系的構(gòu)建。近期，胖東來因其員工高薪再度成為話題焦點，同時，北京物美和永輝超市也紛紛以“學(xué)習(xí)胖東來”為名開設(shè)新店，吸引了大量消費者排隊體驗。

這些新開業(yè)的店鋪之所以受歡迎，主要是因為它們借用了胖東來的品牌效應(yīng)。許多消費者因無法親自前往許昌體驗胖東來，便將家門口的“平替版”作為替代選擇。然而，這種熱度是暫時的，真正的核心競爭力在于能否提供高質(zhì)量的服務(wù)和商品。

胖東來并不以低價取勝，而是通過標(biāo)注商品進(jìn)價、檢測蔬菜農(nóng)藥殘留等措施確保質(zhì)量，并且給予員工行業(yè)內(nèi)最高的待遇，從而提升服務(wù)質(zhì)量。消費者愿意為此付出更多時間與金錢，反映出當(dāng)前市場對于優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需求尚未得到充分滿足。

盡管如此，胖東來的模式難以大規(guī)模復(fù)制。它通過精細(xì)化運營保證了高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量，但這種模式在大規(guī)模擴展時會遇到挑戰(zhàn)。例如，永輝計劃年內(nèi)調(diào)整百家門店，而物美則希望復(fù)制30家“胖東來化”的賣場，這可能導(dǎo)致規(guī)?；\營與精細(xì)化管理之間的矛盾。

實際上，零售業(yè)的成功路徑多種多樣。沃爾瑪和山姆會員店依靠高效的供應(yīng)鏈和會員體系取得成功，日本7-11則通過單品管理實現(xiàn)高坪效。因此，零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)從自身特點出發(fā)，在質(zhì)量保障、供應(yīng)鏈建設(shè)、企業(yè)文化等方面找到適合自己的發(fā)展道路。

最新發(fā)布的《提振消費專項行動方案》強調(diào)了實體店改造升級和服務(wù)創(chuàng)新的重要性，鼓勵企業(yè)優(yōu)化消費環(huán)境，激發(fā)消費潛力。無論是物美銷售胖東來創(chuàng)始人的自傳，還是永輝增設(shè)免費充電寶，關(guān)鍵在于真正理解顧客需求，讓每位顧客感受到被認(rèn)真對待。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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