男子天天吃“粗糧”血糖一路飆升 警惕偽粗糧陷阱
吃粗糧有益健康的觀念近年來深入人心，但不少人卻在實踐中遇到了問題。例如，有人每天用五谷雜糧當主食，血糖反而越來越高；還有人用全麥面包代替主食，卻看不到減重效果。為了解答這些疑問，寧波市第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科專家張慧琴分享了如何正確選擇和食用粗糧。
一位糖尿病患者董師傅為了控制血糖，每天以五谷雜糧為主食，結果血糖不降反升。他拿出一大桶五谷雜糧粉，說每次用開水沖泡很方便。張慧琴解釋，將谷物煮得糊爛或加工成粉末，會提高食物的血糖生成指數(shù)，不利于血糖控制。以紅豆為例，正常蒸煮時其升糖指數(shù)為23，而烘焙打成粉后升至72。
另一位42歲的劉先生也遇到了類似問題。他一個月來都以全麥面包為主食，卻發(fā)現(xiàn)對減肥沒有幫助。張慧琴發(fā)現(xiàn)，劉先生常吃的全麥吐司配料表中全麥粉排位靠后，主要成分是精制面粉，并添加了多種糖和油脂。另一種全麥歐包則添加了芋泥餡，內(nèi)含大量糖和油，熱量很高。市場上很多標榜健康的粗糧產(chǎn)品其實并不如想象中那么健康。
張慧琴建議消費者在選購食物時要學會看配料表，警惕偽粗糧陷阱。選擇粗糧制品時，應盡量挑選全麥或粗糧排在第一位且少油少糖的產(chǎn)品。同時，要小心帶餡食品，因為即使外皮是粗糧，內(nèi)餡也可能含有高熱量成分。此外，不要選擇膨化粗糧食品，這類食品不僅營養(yǎng)素流失嚴重，還可能加入大量添加劑。
關于麥片的選擇，張慧琴指出，純麥片比復合麥片更健康。純麥片僅含一種或多種麥類谷物，無其他輔料。優(yōu)先選擇配料表簡單的麥片，尤其是那些只添加少量原味果干、堅果等天然食材的產(chǎn)品。應避免選擇加入了蜜餞類果干或添加劑太多的麥片。
油價17日將大幅下調(diào) 或迎近三年最大降幅
人民幣成全球第三大貿(mào)易融資貨幣 國際金融機構積極參與熊貓債發(fā)行
霉霉回應被侃爺發(fā)露骨內(nèi)容 法律維權獲支持
印度藥企負責人回應美國關稅威脅 制藥業(yè)面臨嚴峻挑戰(zhàn)
建設家鄉(xiāng)！80后碩士讀書20年成了守村人
德國候任總理說世界上不是只有美國 歐洲需主動出擊
美方悄然豁免手機電腦對等關稅 緩解消費者漲價壓力
“鹵鵝哥”回應獲得10萬元獎勵 房貸車貸有著落
美一小型飛機墜毀至少一人死亡 載6人小飛機失事
美國2名傘兵降落時硬著陸：腳上拴著星條旗狠撞地上
霉霉回應被侃爺發(fā)露骨內(nèi)容 法律維權獲支持
美國民眾反對加征關稅 民生成本驟升引發(fā)憂慮
油價17日將大幅下調(diào) 或迎近三年最大降幅
韓國“大量出口”兒童以供收養(yǎng) 政府默許的兒童販賣
學者：歐洲對美對華態(tài)度正逆轉(zhuǎn) 五角大樓大洗牌玄機
加拿大民眾拒買美貨表達不滿 抵制行動升級
外交部英文告訴世界天塌不下來 中國擔當全球化重任
兩分鐘看國產(chǎn)汽車崛起歷程 新能源汽車國產(chǎn)銷量已10年全球第一
尹錫悅出席涉內(nèi)亂罪刑事審判首場公審
石破茂與日企高管會面：關稅政策取消還“需要一點時間”
中國接連反制美國底氣何來 硬剛背后的深意
人民幣成全球第三大貿(mào)易融資貨幣 國際金融機構積極參與熊貓債發(fā)行
學者：歐盟應學會不依賴美國 掌握自身命運
中國足球?qū)擂我荒唬?9歲蒯紀聞場內(nèi)接受采訪 被廣告牌狠砸后腦勺
俄外長：俄美關系有改善潛力 對話基礎應無前提條件
尹錫悅涉內(nèi)亂罪首場公審 關鍵證人將出庭
特朗普把暗殺事件肖像掛進白宮 白宮新作引關注
小伙闖火海救人：后怕但不后悔 見義勇為顯擔當
蓮花跑車宣布在英裁員 市場波動影響重組
美國多達90%婚紗在中國制造 關稅沖擊婚慶行業(yè)
專家：俄軍有三大教訓需總結 反無人機成重點
蒙古馬風雪夜成功產(chǎn)下幼崽 小馬駒活力滿滿緊緊跟隨著母親
布朗尼生涯首次先發(fā)！10中2砍4分3板6助4斷 賽季合計62分22助攻 湖人收官戰(zhàn)不敵開拓者
中歐達成突破性共識 電動汽車關稅談判啟動
印度替代“中國制造”的故事，又開始講了 溫和應對迎來機遇
相關新聞
男子天天吃粗糧血糖一路飆升 警惕偽粗糧陷阱
2025-03-29 15:15:04男子天天吃粗糧血糖一路飆升粗糧雖好能天天吃嗎？適量是關鍵
2024-10-31 15:18:39粗糧雖好能天天吃嗎？一路“飆升”的油價 終于迎來跌勢
2025-02-18 06:57:13一路飆升的油價終于迎來跌勢大爺每天10瓶牛奶血糖飆升 高蛋白減肥法惹禍
最近，“國家喊你減肥了”成為大家關注的焦點，不少人躍躍欲試。然而，福建70歲的陳伯因一個行為極速減肥增肌，卻把自己送進了醫(yī)院
2025-03-26 08:16:42大爺每天10瓶牛奶血糖飆升醫(yī)生叮囑：請馬上停用這兩種“調(diào)料”，防血糖飆升
2025-01-07 11:27:29馬上停用這兩種調(diào)料啤酒不甜為何糖友不能貪杯 一杯或致血糖飆升
2024-11-02 10:50:07啤酒不甜為何糖友不能貪杯
