根據(jù)GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。因此，千禾味業(yè)認(rèn)為，公司使用的原材料均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，GB2762對(duì)醬油中“鎘”沒有限量要求。參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品<0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg。伍超群表示，根據(jù)中國和歐盟標(biāo)準(zhǔn)來看，“千禾0”系列產(chǎn)品均遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

3月23日晚間，四川省眉山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告，對(duì)千禾味業(yè)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共計(jì)23批次。經(jīng)檢測(cè)，結(jié)果符合企業(yè)標(biāo)示的釀造醬油國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18186），防腐劑、甜味劑等食品添加劑均是“未檢出”。

以前，千禾味業(yè)靠“千禾0”走上了高峰，如今，“千禾0”卻讓大眾產(chǎn)生了誤區(qū)。伍超群坦言：“千禾味業(yè)也有不足的地方，那就是沒有及時(shí)向消費(fèi)者和社會(huì)大眾講清楚‘千禾0’是什么?！?/p>

伍超群解釋說，“千禾0”是該公司的注冊(cè)商標(biāo)，也是零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)。凡是使用“千禾0”商標(biāo)的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品，僅使用食品原料，絕不添加食品添加劑。千禾味業(yè)堅(jiān)守為消費(fèi)者提供健康美味食品的初心，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，零添加產(chǎn)品是千禾味業(yè)從0到1的研發(fā)成果。

伍超群堅(jiān)稱，該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為，千禾0商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對(duì)零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于消費(fèi)者選購，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，歡迎廣大消費(fèi)者監(jiān)督。

實(shí)際上，“千禾0”注冊(cè)商標(biāo)也是保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要措施，這是業(yè)內(nèi)較為普遍的行為，否則市場(chǎng)很快就會(huì)出現(xiàn)類似山寨產(chǎn)品。伍超群表示，千禾味業(yè)將持續(xù)關(guān)注并及時(shí)回應(yīng)廣大消費(fèi)者對(duì)該公司生產(chǎn)經(jīng)營的醬油等產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)心關(guān)切。

千禾味業(yè)高管們認(rèn)為，此次事件是對(duì)公司的鞭策與促進(jìn)。為了讓廣大消費(fèi)者對(duì)千禾味業(yè)產(chǎn)品放心，接下來公司將常態(tài)化邀請(qǐng)更多消費(fèi)者走進(jìn)生產(chǎn)工廠，監(jiān)督生產(chǎn)過程，進(jìn)一步推動(dòng)生產(chǎn)可視化進(jìn)程，讓消費(fèi)者“生產(chǎn)看得見、吃得很放心”。

千禾味業(yè)生產(chǎn)基地工作人員介紹，公司優(yōu)選世界一流的全自動(dòng)高速灌裝線，每條線灌裝量可達(dá)4萬瓶/小時(shí)、灌裝精度99.9%、從進(jìn)料到出產(chǎn)品一物一碼100%可追溯。通過建立這套智能灌裝系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了整線智能化、減少人員接觸，杜絕交叉污染，有效提高產(chǎn)品質(zhì)量。