有草莓?dāng)y帶諾如病毒上市？假謠言誤導(dǎo)公眾

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2025-03-17 09:28:13 解放日?qǐng)?bào)

有草莓?dāng)y帶諾如病毒上市？假謠言誤導(dǎo)公眾！最近，有讀者向上海辟謠平臺(tái)反映，部分社交平臺(tái)上出現(xiàn)了大量關(guān)于“草莓瘟”的信息，稱孩子吃了草莓后會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等類似感冒的癥狀。還有人說(shuō)草莓上農(nóng)藥殘留量大、帶有諾如病毒、大棚里種出來(lái)的草莓是反季水果，建議大家近期不要吃草莓。

經(jīng)核查，這些說(shuō)法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí)，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任、草莓團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人連紅莉研究員指出，在種植草莓過(guò)程中，只有在定植草莓苗時(shí)會(huì)使用少量農(nóng)藥，主要是為了預(yù)防病菌，且相關(guān)農(nóng)藥不會(huì)對(duì)食用安全造成影響。從草莓開花到果實(shí)成熟期間，不會(huì)使用農(nóng)藥，因?yàn)檫@會(huì)對(duì)草莓的品質(zhì)造成較大影響，還可能影響蜜蜂授粉。因此，果農(nóng)主要采用綠色防控措施。此外，上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度，能保證草莓的安全性。

至于有網(wǎng)友覺得“一吃草莓就生病”，主要原因可能是草莓在采摘、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中被污染。非地產(chǎn)的草莓如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。建議清洗草莓后再食用。其實(shí)，包括草莓在內(nèi)的大部分水果都不適合不經(jīng)清洗直接吃，因?yàn)樗鼈冊(cè)诘竭_(dá)消費(fèi)者餐桌前，需經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。清洗草莓并不復(fù)雜：無(wú)須摘掉草莓蒂，用自來(lái)水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再?zèng)_洗一下就能放心吃。

食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康。以諾如病毒為例，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民猜測(cè)的“草莓使用糞肥，所以有諾如病毒”——很多草莓種植基地根本不使用糞肥。食用者感染諾如病毒，很可能是在吃草莓前接觸過(guò)污染物，沒清潔雙手就吃了草莓，導(dǎo)致“病從口入”。此外，不宜過(guò)量食用草莓。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細(xì)籽不能被腸道消化吸收，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，對(duì)腸胃功能較弱的人群來(lái)說(shuō)，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹瀉。

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