最近有“草莓瘟”不能吃草莓？假謠言誤導(dǎo)公眾

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2025-03-16 19:31:03 光明網(wǎng)

最近有讀者向相關(guān)平臺(tái)舉報(bào)，部分社交平臺(tái)上流傳一種說法，稱有一種病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓后會(huì)發(fā)燒、咳嗽，出現(xiàn)類似感冒的癥狀。還有人說草莓上的農(nóng)藥殘留量大、草莓?dāng)y帶諾如病毒、大棚里種出的草莓是反季水果，建議大家近期不要吃草莓。經(jīng)核實(shí)，這些說法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí)，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉研究員指出，在種植草莓過程中，僅在定植草莓苗時(shí)使用少量農(nóng)藥以預(yù)防病菌，而且這種農(nóng)藥不會(huì)影響食用安全。從草莓開花到果實(shí)成熟期間，不會(huì)使用農(nóng)藥。因?yàn)椴葺畯拈_花到結(jié)果大約需要30至45天，花期打藥會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，且果農(nóng)通常使用蜜蜂授粉，打農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果。因此，草莓整個(gè)生長(zhǎng)期主要采用綠色防控措施。

此外，上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度，能確保草莓的安全性。目前上海地產(chǎn)草莓已進(jìn)入上市高峰期，價(jià)格也較為親民。

有些網(wǎng)友覺得一吃草莓就生病，主要是因?yàn)樵诓烧?、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^程中草莓可能被污染。非地產(chǎn)草莓如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議清洗草莓后再食用。實(shí)際上，大多數(shù)水果都不適合未經(jīng)清洗直接食用，因?yàn)樗鼈冊(cè)诘竭_(dá)消費(fèi)者餐桌前需經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染。

清洗草莓并不復(fù)雜：無須摘掉草莓蒂，用自來水沖洗后，再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，最后再?zèng)_洗一下即可放心食用。食用者的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康。例如，雖然諾如病毒主要通過糞口傳播，但食用者感染諾如病毒可能是由于接觸污染物后未清潔雙手而造成的。

另外，不宜過量食用草莓。草莓含有一定的膳食纖維，表面的細(xì)籽不能被腸道消化吸收，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，具有通便作用。但對(duì)于幼兒、老人等腸胃功能較弱的人群來說，過量食用可能會(huì)引起腹瀉。

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