小龍坎火鍋被立案調查食品安全問題曝光

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2025-03-16 00:56:55 環(huán)球網(wǎng)

3月14日晚，有媒體報道曝光了知名連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋漢川店存在的多個問題。次日，湖北省漢川市市場監(jiān)督管理局對涉事門店進行了調查，發(fā)現(xiàn)店內存在過期食品原料及環(huán)境衛(wèi)生問題。為此，他們扣押了店內監(jiān)控設備，并對相關問題進行深入調查。目前，小龍坎火鍋漢川店已被勒令停業(yè)，相關部門正在對該企業(yè)立案調查。

鑒于小龍坎火鍋漢川店暴露的食品安全問題，漢川市委于3月15日緊急召開工作會議，決定從即日起對漢川市餐飲業(yè)的食品安全狀況進行全面排查。

在記者之前的暗訪中，發(fā)現(xiàn)小龍坎火鍋漢川店存在回收消費者吃過的剩菜再銷售的情況。例如，店員會將顧客未吃完的半盤海帶芽重新倒回存放海帶芽的盒子中，牛奶鴨血等招牌菜若有剩余也會被回收。此外，該店無論是洗拖把、抹布、倒食物殘渣、洗茶桶還是存放餐具，都使用放在洗手間門口的幾個鐵桶，而這些桶沒有任何明顯的標記來區(qū)分用途。更令人擔憂的是，店員還會用過期的調味粉制作火鍋高湯，有些調味粉已經(jīng)發(fā)硬結塊，但工作人員對此視而不見。

針對節(jié)目中曝光的問題，小龍坎火鍋漢川店的店長表示，門店有嚴格的食品安全管理制度，對于此次曝光的問題非常失望，并承諾會嚴肅處理并整改。同時，小龍坎火鍋品牌方——四川小龍坎餐飲集團有限公司也表示將核實情況并向相關領導反饋，盡快做出回復。

自2014年小龍坎品牌創(chuàng)立以來，迅速成為成都美食界的網(wǎng)紅，全國門店已超過800家。然而，這不是小龍坎第一次被曝出食品安全問題。早在2018年5月，長春、南昌、哈爾濱等地的幾家小龍坎老火鍋加盟店就被曝出一系列問題，包括老油循環(huán)使用、酸肉刷豬血上色、餐具拖把一起洗等。2021年3月15日，小龍坎在南京、蘇州的多家門店也被曝存在土豆爛了發(fā)芽繼續(xù)用、掃帚搗制冰機等問題，引發(fā)廣泛關注。事后，小龍坎總部回應表示已經(jīng)組成專項工作小組，對涉事門店先停業(yè)調查，并開展全國門店的持續(xù)自查。

(責任編輯：張佳鑫 0764)

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