2月26日,有市民發(fā)現(xiàn)一款名為“鮑零食菇螺肉”的產(chǎn)品配料表中第一項為福壽螺肉,對此表示擔憂。該產(chǎn)品的生產(chǎn)商是湖南省龍騰食品有限公司,產(chǎn)地在湖南省湘潭市。27日,廠商回應稱,產(chǎn)品中的螺肉確實是福壽螺,但經(jīng)過高溫殺菌處理,可以放心食用。作為合法企業(yè),所有產(chǎn)品都經(jīng)過送檢,檢測報告均合格,確保食品安全。
關于福壽螺是否適合制成零食的問題,某省會城市疾控中心寄生蟲防治科工作人員指出,福壽螺體內含有較多寄生蟲,尤其是廣州管圓線蟲,其蟲卵比成蟲更難殺滅。如果食用未充分消毒的福壽螺,可能會導致廣州管圓線蟲病。因此,在將福壽螺制成零食的過程中,消毒環(huán)節(jié)需要達到較高標準。若生產(chǎn)過程缺乏有效監(jiān)管,可能殘留未滅活的寄生蟲或蟲卵,存在安全隱患。
中國疾控中心在其公眾號上提到,廣州管圓線蟲病的主要癥狀包括頭痛、肌肉痛、皮膚痛覺過敏等,并可能導致嗜酸粒細胞增多性腦膜腦炎。為此,建議不要生食或半生食福壽螺,接觸后要勤洗手保持清潔。加工過程中,無論是本地螺螄還是入侵的福壽螺,都需要通過高溫烹制加熱7分鐘以上,以殺死螺體內的廣州管圓線蟲幼蟲。如出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、嘔吐等癥狀,應及時就醫(yī),通過抗寄生蟲藥物治療可緩解癥狀并預防并發(fā)癥。
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2025-03-18 11:43:59福寶臉頰堆肉肉了