老鋪黃金的成功還得益于整個(gè)古法黃金市場的崛起。近年來,隨著國潮文化的興起和消費(fèi)者審美水平的提高,越來越多的消費(fèi)者開始追求具有文化內(nèi)涵和獨(dú)特設(shè)計(jì)的黃金飾品。古法黃金以其精湛的工藝、獨(dú)特的質(zhì)感和深厚的文化底蘊(yùn),正好滿足了這一需求。世界黃金協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,古法金飾品自2019年起迎來市場爆發(fā)期,并在過去五年持續(xù)增長,到2023年,古法金飾品在國內(nèi)金飾消費(fèi)總量中的占比已達(dá)35%,成為僅次于普通足金飾品的第二大黃金飾品子品類。
然而,在老鋪黃金高毛利率的背后,外包生產(chǎn)占據(jù)了重要位置。2021年、2022年及2023年,老鋪黃金外包生產(chǎn)的產(chǎn)量分別占總產(chǎn)量的36%、32%、41%。從成本上看,這三年間,外包加工費(fèi)分別為1720萬元、1520萬元、4210萬元,分別占當(dāng)年總銷售成本的2.3%、2.0%、2.3%。外包生產(chǎn)在一定程度上降低了生產(chǎn)成本,但同時(shí)也帶來了一些潛在風(fēng)險(xiǎn),如產(chǎn)品質(zhì)量控制難度增加、對加工商的依賴程度提高等。
外包生產(chǎn)模式對老鋪黃金的成本和利潤產(chǎn)生了顯著影響。一方面,外包生產(chǎn)使得老鋪黃金能夠利用外部加工商的專業(yè)能力和規(guī)模效應(yīng),降低生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。另一方面,外包生產(chǎn)也使得老鋪黃金能夠更加靈活地應(yīng)對市場需求的變化,避免因產(chǎn)能過?;虿蛔銕淼某杀驹黾?。然而,外包生產(chǎn)也帶來了一些潛在的風(fēng)險(xiǎn),如產(chǎn)品質(zhì)量控制難度增加、對加工商的依賴程度提高等,這些風(fēng)險(xiǎn)可能對其品牌形象和市場競爭力產(chǎn)生不利影響。
選擇外包生產(chǎn)有著深刻的行業(yè)背景。古法黃金制作技藝傳承至今已有千年,工藝復(fù)雜,需要工匠具備高超的技藝和豐富的經(jīng)驗(yàn)。如今愿意從事這門行業(yè)的年輕人不多,導(dǎo)致古法黃金制作技藝面臨傳承困境。據(jù)花絲鑲嵌技藝傳承人孟慶國透露,全國花絲鑲嵌從業(yè)者不足200人,其中頂尖匠人僅50人。這種人才的稀缺,使得老鋪黃金在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模時(shí)面臨巨大困難。此外,人力成本上升也是選擇外包生產(chǎn)的重要原因。招聘和培養(yǎng)大量專業(yè)工匠需要投入巨大的人力、物力和財(cái)力,選擇外包生產(chǎn)可以將生產(chǎn)環(huán)節(jié)的人力成本轉(zhuǎn)移給加工商,從而降低自身成本壓力。