四川路邊餐館登上央視《舌尖4》爆炒腰花走紅網(wǎng)絡(luò)

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2025-02-16 18:42:51 極目新聞

2月15日下午1時(shí)許，四川自貢市大安區(qū)鳳凰街道石溝村的“石溝大飯店”內(nèi)，老板兼廚師王利好在廚房里翻炒不停，額頭上沾滿了汗和油；女兒王俊在廚房與餐廳間來回穿梭，傳菜、點(diǎn)菜、算賬和招呼客人；妻子胡德芳則在配菜間忙碌著。這樣的忙碌，一家三口已經(jīng)持續(xù)了七八年。

近期，央視紀(jì)錄頻道播出《舌尖上的中國（第四季）》，為全世界觀眾獻(xiàn)上了一桌“新春饕餮大餐”。在第一集《絕活》中，王利好的“爆炒腰花”驚艷亮相，讓飯店的生意更加火爆。節(jié)目播出后，每天訂餐電話不斷，慕名前來“打卡”的客人爭相與他合影?？上В昀锝哟芰τ邢?，每天都要拒絕很多客人。

這家坐落在自貢城區(qū)邊緣山溝的路邊小餐館為何如此火爆？小店的爆炒腰花到底“絕”在哪里？近日，記者來到“石溝大飯店”實(shí)地探訪，還原這家“網(wǎng)紅餐館”的背后故事。

在《舌尖上的中國（第四季）》第一集《絕活》中，講述了浙江寧波朱英健的“蕩蟹”、江蘇泰州郭金才的大爐燒餅，以及四川自貢王利好的“爆炒腰花”等絕活。談及與《舌尖4》的緣分，王利好回憶，大約是2023年11月，一位客人用餐后找到他，自稱是《舌尖上的中國》攝制組的，找他拍紀(jì)錄片。當(dāng)時(shí)，他還以為對方開玩笑，仔細(xì)了解后發(fā)現(xiàn)是真的。2024年8月，攝制組到現(xiàn)場進(jìn)行了拍攝，一共來了兩次，第一次拍了4天，第二次補(bǔ)錄內(nèi)容，拍攝了兩天。

登上《舌尖4》后，影響力特別大。這幾天，很多客人都說“在電視里看到你，今天見到了本人”，還有客人爭著與他合影，他一邊積極配合，一邊開玩笑“合照要收費(fèi)哦”。實(shí)際上，幾年前，王利好的餐館在當(dāng)?shù)鼐鸵咽沁h(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅餐館”，熟悉他的人都親切地稱他“王二哥”。這次節(jié)目的播出，讓餐館生意更加火爆，每天“打卡”的客人絡(luò)繹不絕。他的女兒王俊說：“每天都是接不完的生意。”

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