杭州廚師說(shuō)把西湖醋魚的口碑找回來(lái) 《舌尖4》引發(fā)熱議

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2025-02-05 22:30:12 少榮科技君

《舌尖上的中國(guó) 4》于2月3日，大年初六，在央視綜合頻道和紀(jì)錄頻道首播。這部時(shí)隔七年回歸的美食紀(jì)錄片迅速成為全民熱議的話題，觀眾們紛紛在社交媒體上分享自己的期待與感受。

第一集中，鏡頭聚焦杭州，介紹了西湖醋魚這道經(jīng)典名菜。西湖醋魚選用西湖草魚為主料，烹制過(guò)程講究火候與調(diào)味的精妙配合。先將魚活殺洗凈，切成兩片，放入沸水中煮至剛熟，撈出裝盆。隨后，用西湖水、白糖、醋、醬油等調(diào)料熬制出獨(dú)特的糖醋汁，均勻地澆淋在魚身上。這道菜肴色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，醋香與魚鮮完美交融，不僅是一道美味佳肴，更是杭州飲食文化的象征。

當(dāng)記者在杭州街頭隨機(jī)采訪一位司機(jī)師傅時(shí)，詢問(wèn)他是否吃過(guò)西湖醋魚，這個(gè)問(wèn)題卻引發(fā)了一場(chǎng)意想不到的“沉默風(fēng)暴”。司機(jī)師傅原本專注于前方道路的目光瞬間有些凝滯，握著方向盤的手微微一緊，臉上的表情先是一愣，隨后緩緩抬起手，扶了扶額頭。那沉默的幾秒鐘仿佛時(shí)間都凝固了，整個(gè)車廂里彌漫著微妙的氣氛。

這段采訪畫面在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，引發(fā)了廣大網(wǎng)友的熱議和調(diào)侃。有人幽默地說(shuō)：“這扶額的動(dòng)作，仿佛在說(shuō)‘你可問(wèn)到我的知識(shí)盲區(qū)了’?！边€有人調(diào)侃：“師傅內(nèi)心 os：這魚的事，和我開(kāi)出租車有什么關(guān)系？”更有不少擅長(zhǎng)制作表情包和段子的高手，將這一畫面精心加工，配上各種搞笑的文字說(shuō)明，讓原本略顯尷尬的采訪變得趣味橫生。

在眾多討論中，也有一些網(wǎng)友從更深層次的角度進(jìn)行思考。他們認(rèn)為，司機(jī)師傅的沉默可能反映出美食文化與日常生活之間的微妙關(guān)系。西湖醋魚作為杭州的名菜，在外地人眼中是杭州美食的代表，但對(duì)于本地普通市民來(lái)說(shuō)，日常飲食可能更傾向于簡(jiǎn)單、家常，像西湖醋魚這樣相對(duì)正式、講究的菜肴不一定是他們餐桌上的?？?。

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