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大年初八，再忙也別忘：“吃3樣，做1事” 五谷豐登寓意好

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2025-02-05 11:16:10  雪峰兒的美食

大年初八再忙也別忘吃3樣做1事。正月初八，也稱順星節(jié)或八仙節(jié)，是我國傳統(tǒng)農歷節(jié)日之一。這一天被認為是谷子的生日，蘊含著對農業(yè)的重視及對糧食的珍惜。盡管現代社會與自然的關系漸行漸遠，但通過慶祝“谷日”，可以讓年輕一代了解農業(yè)的重要性，并學會珍惜食物。

在正月初八這天，親手制作谷物食品給家人享用是一種傳統(tǒng)習俗，比如蒸饅頭、熬粥等。這樣做不僅能夠讓人更深刻地體會到食物的珍貴和勞動的價值，也是對未來一年風調雨順、五谷豐登的美好祝愿。

正月初八推薦食用的食物包括： - 豬肉大蔥餃子：使用面粉400克、豬肉餡、大蔥2棵等材料，先將肉餡調味后加入蔥花拌勻，再用面團包成餃子煮熟。 - 紅棗饅頭：主要原料為面粉、紅棗以及酵母粉。發(fā)酵好的面團經過揉搓、成型并嵌入紅棗后進行二次發(fā)酵，最后上鍋蒸制而成。 - 五谷粥：由麥仁、豇豆、紅豆、黃豆及大米混合熬制而成，需提前浸泡幾小時后再用電飯煲煮至軟糯。

除了品嘗美食外，在這一天還有兩項特別活動值得關注： - 養(yǎng)谷：家庭成員可以一起外出參觀農田或者購買一些農作物放在家中培養(yǎng)，以此來提醒大家關注農業(yè)生產。 - 順星：舉行簡單的祭祀儀式后，家長會在屋內放置小燈，并向孩子們講述時間寶貴的道理，鼓勵他們珍惜每一分每一秒。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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