江蘇無(wú)錫地產(chǎn)大閘蟹陸續(xù)爬上餐桌

隨著氣溫下降，地產(chǎn)大閘蟹逐漸成為市民餐桌上的?？?。今年無(wú)錫地區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積約為10.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到1.2萬(wàn)噸左右。江蘇無(wú)錫地產(chǎn)大閘蟹陸續(xù)爬上餐桌！

錫山區(qū)漁滿塘養(yǎng)殖基地迎來(lái)豐收，螃蟹畝產(chǎn)約250斤，比去年增長(zhǎng)25%。負(fù)責(zé)人徐先生表示，今年螃蟹品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)頭較大，4兩母蟹和5兩公蟹的規(guī)格占比超過(guò)85%。目前基地螃蟹供不應(yīng)求，7兩以上的公蟹和6兩以上的母蟹也已批量上市。最大的螃蟹有8兩多，外觀青背、白肚、金爪、黃毛，蟹黃飽滿。100斤的公蟹中，約70%在5兩以上，由于養(yǎng)殖技術(shù)提升及面積擴(kuò)大，今年價(jià)格有所優(yōu)惠。

螃蟹喜涼怕熱，科學(xué)養(yǎng)殖方式有效解決了極端天氣下的減產(chǎn)問(wèn)題。宜興新建鎮(zhèn)采用“水下養(yǎng)殖、水上發(fā)電”的“漁光互補(bǔ)”模式，光伏板遮擋強(qiáng)光直射，降低水溫，使螃蟹正常生長(zhǎng)。這種模式不僅保障了螃蟹安全度夏，還實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。目前主要以零售為主，每天出貨量約40箱。

無(wú)錫市眾農(nóng)通科技有限公司總經(jīng)理蔣先生介紹，公司今年引進(jìn)5000多只新品種“白玉蟹”蟹苗，自9月上市以來(lái)備受消費(fèi)者關(guān)注。3兩一只的白玉蟹市場(chǎng)價(jià)約100元，遠(yuǎn)高于普通大閘蟹，目前已進(jìn)入銷(xiāo)售尾聲。此外，該公司還根據(jù)不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)套養(yǎng)、輪養(yǎng)青蝦、羅氏沼蝦、小龍蝦等，合理把控上市時(shí)間和銷(xiāo)售節(jié)奏，顯著提升了畝均產(chǎn)值，預(yù)計(jì)今年各類(lèi)蝦蟹總產(chǎn)值可超200萬(wàn)元。

隨著大閘蟹進(jìn)入盛產(chǎn)期，寄遞需求不斷增長(zhǎng)。無(wú)錫市郵政管理局聯(lián)合中鐵快運(yùn)有限公司和快遞企業(yè)，打造“高鐵+生鮮”助農(nóng)模式，拓展高鐵運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)當(dāng)日達(dá)。中午12點(diǎn)多，在無(wú)錫順豐碩放中轉(zhuǎn)站，100多盒大閘蟹打包后被送往高鐵站，經(jīng)安檢后當(dāng)天下午到達(dá)合肥。目前，高鐵發(fā)運(yùn)涉及合肥、濟(jì)南、鄭州、武漢、西安五個(gè)流向。每天有兩個(gè)運(yùn)輸班次，每日發(fā)運(yùn)件量約500票，原本隔日或次日送達(dá)的大閘蟹現(xiàn)在可以當(dāng)日到達(dá)。

高鐵運(yùn)輸具有高速運(yùn)行的特點(diǎn)，適用于對(duì)時(shí)效要求較高的產(chǎn)品，如鮮花、水蜜桃、茶葉等，以及醫(yī)藥、生鮮、電子產(chǎn)品、商務(wù)急件等高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。