連夜跑路？一批餐飲店率先“拋棄”商場租金高壓下的逃離

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2024-10-29 19:45:13 網(wǎng)易

近期，一些餐飲店正面臨從商場撤離的情況。在北京豐臺永旺夢樂城，漫咖啡的一家門店突然關(guān)閉，大門緊閉，門口貼著商場發(fā)布的退店公告。消費者發(fā)現(xiàn)，他們在該店充值的預(yù)付卡無法退款，也無法在其他門店使用。這種情況引發(fā)了消費者的不滿和惋惜。

類似情況并不罕見。今年以來，多個餐飲品牌陸續(xù)從商場撤離。例如，北京世紀(jì)金源商場的老牌餐企“黑雞小館”因拖欠租金被貼上逃場告知書；杭州知名日料品牌“山葵家·創(chuàng)意料理”也因拖欠租金而關(guān)閉了多家門店；哥老官位于西安大融城的門店未經(jīng)通知便停止?fàn)I業(yè)；杭州的巴布亞企鵝餐廳因經(jīng)營不善倒閉，還欠付商場租金、物業(yè)費等費用；北京兩家米其林高端餐廳也被商場管理方張貼通知，因擅自停業(yè)或欠付租金被解除租約。

高昂的租金是餐飲商家撤離商場的主要原因之一。中指研究院數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年全國重點城市典型購物中心商鋪平均租金為27.17元/平方米/天。一些人流量好的商場租金依然很高，且招商通常都是“一口價”。此外，商場為了保證利潤，寧愿店鋪空置也不愿意降低租金。一位天津的火鍋店主表示，每月房租和人工成本占了大部分，導(dǎo)致營業(yè)額難以覆蓋成本。即便如此，他也因為合同和裝修投入不敢輕易離開。

部分商場為了追求開店率，導(dǎo)致餐飲品類同質(zhì)化嚴(yán)重。南方周末報道，某商場同一樓層有四家牛蛙品牌和兩家烤魚店。商場頻繁推出價格促銷活動，并強制餐飲商家參與，進(jìn)一步增加了商家的負(fù)擔(dān)。

另一方面，沒有客流的商場也難以吸引餐飲商家入駐。近年來，商場空置率直線飆升。贏商網(wǎng)報道，2024年上半年全國重點27城600+樣本購物中心平均空置率為8.5%。一些購物中心和寫字樓裙樓租金甚至回落到十年前，但空置率仍超過30%。為保持入駐率，不少商場采取增加折扣營銷、降價或與品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作等方式吸引連鎖餐飲品牌入駐。然而，這些措施對大多數(shù)餐企來說仍然難以實現(xiàn)。

消費者習(xí)慣的改變、高昂的租金以及市場環(huán)境競爭加劇等因素，已經(jīng)讓很多餐飲品牌難以在商場生存。對于大型連鎖餐飲品牌而言，商場的大規(guī)模客流量仍然是支撐其運營的重要因素。如今商場的困局，也是這些品牌的共同挑戰(zhàn)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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